Huhn mit flaumigen Drop Knödel

Dieser Hühncheneintopf ist mit leichten, flauschigen Knödeln verziert. Die Knödel, gekocht auf der Oberseite des geschmorten Huhns, werden weich und flaumig mit einer Keks-ähnlichen Textur. Bodengewürz und einige gehackte Petersilie verleihen den Knödeln Geschmack und Farbe.

Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Hühncheneintopf mit einem Salat, der zu einem leckeren Abendessen serviert wird .

Verwenden Sie für eifreie Knödel dieses Rezept mit der Zugabe von Geflügelgewürz und Petersilie.

Was du brauchen wirst

• 1 Huhn (ca. 5 Pfund)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Tassen Wasser
• 1 Rippe Sellerie (gewürfelt)
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1/2 Teelöffel Thymian (getrocknet)
• 1 Teelöffel Petersilie (getrocknet)
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel gewürztes Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• Für die Knödel:
• 1 Tasse Mehl (4 1/2 Unzen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Verkürzung
• 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
• 1 großes Ei
• 3 Esslöffel Milch

Wie man es macht

1. Die Butter mit dem Olivenöl in einem Schmortopf oder Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Die Hähnchenstücke dazugeben und auf der Butter-Olivenöl-Mischung rundherum anbraten.
3. Fügen Sie Wasser, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, gewürztes Salz und Pfeffer hinzu. Bedecken und zum Kochen bringen; 1 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.
4. Entferne die Hähnchenteile aus dem Topf. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen; hacken und das Fleisch in den Topf geben.

1. Lege das Mehl in eine kleine Schüssel oder einen Becher. Mischen Sie genügend kaltes Wasser ein, um eine glatte Paste zu erhalten. Fügen Sie die Mehlpaste zum heißen Eintopf hinzu und rühren Sie, bis verdickt.

Knödel

1. In einer Schüssel die 1 Tasse Mehl, Backpulver, Geflügelgewürz und Salz mischen ; gut mischen.
2. Schneiden Sie das Backfett in Mehlmischung; 1 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel Ei und Milch verquirlen; zu der trockenen Mischung geben und mit der Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Knödel mit Teelöffel auf Hähnchenteile geben. Bedecken Sie und dämpfen Sie für 10 Minuten oder bis Knödel flaumig sind und innen getan werden.

Variationen

Fügen Sie 1 Teelöffel frischen Schnittlauch mit der Petersilie zu den Knödeln hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1848
Gesamtfett	105 g
Gesättigte Fettsäuren	30 g
Ungesättigtes Fett	44 g
Cholesterin	717 mg
Natrium	2,193 mg
Kohlenhydrate	52 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	165 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)