Danke an P. Dominic, der uns erlaubt hat, sein Rezept für Sweet Crust Pizza zu verwenden. Sie können dieses Rezept und mehr in seinem hervorragenden Pizzakochbuch finden, das: Donnerstag-Nachtpizza, Fr. genannt wird. Dominic Lieblings Pizza Rezepte, Reedy Press, 2010.
Eine Möglichkeit, diese Sweet Pizza Crust zu verwenden, ist eine Apfelkuchen-Pizza.
Was du brauchen wirst
- 1 Paket aktiv trocken
- Hefe
- 1/4 Tasse
- brauner Zucker
- 3/4 Tasse lauwarmes Wasser
- 1/2 Tasse lauwarme Milch
- 1-1 / 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 3 1/2 bis 4 Tassen Mehl
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel rühren, um Hefe und braunen Zucker in warmem Wasser aufzulösen; lassen Sie für ca. 5 Minuten stehen.
- Milch, Salz und geschmolzene Butter unterrühren.
- Eine Tasse auf einmal, fügen Sie 3 Tassen Mehl hinzu und mischen Sie jedes Mal, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist.
- Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett geben und 5 bis 8 Minuten kneten, dabei kleine Mengen Mehl zugeben, um den Teig handhabbar zu halten. Die Teigoberfläche leicht einölen und in eine mittelgroße saubere Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie Sweet Crust Pizza mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufgehen.
Rezepttipps
- Macht zwei 12 "bis 14" Sweet Crust Pizzas mittlerer Dicke Krusten oder drei kleinere
- Anmerkung von Fr. Dominic: "Das ist ein grundlegendes süßes Teigrezept, wirklich --- wenn du ein Ei hinzufügst, könntest du Abendessenrollen machen! --- bildet aber eine nette Kruste für Nachtischpizzen."
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 57 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |