Pancake Day alias Faschingsdienstag in Großbritannien und Irland ist der Tag, an dem traditionelle Pfannkuchen gegessen werden, die dünn und kreppartig sind; der wahre Pfannkuchen dieses Tages. Englische Pfannkuchen sind dem dünnen französischen Crepe nicht unähnlich und ähneln in keiner Weise dem amerikanischen Frühstückspfannkuchen .
Da der Faschingsdienstag der Tag vor dem Aschermittwoch und der Beginn der Fastenzeit war, waren Pfannkuchen traditionell eine Möglichkeit, Milch, Butter und Eier aufzutanken, die während der Fastenzeit verboten waren. Der Brauch geht heute weiter, obwohl solche Enthaltsamkeit heutzutage selten ist.
Pfannkuchen zu machen ist so schnell, einfach und billig, aber stellen Sie sicher, dass Sie viel zubereiten, da sie immer sehr beliebt sind. Auch wenn du etwas übrig hast, mach dir keine Sorgen, sie frieren sehr gut. Einfach zwischen Backpapier einzeln aufschichten. In einen großen Gefrierbeutel packen, versiegeln und einfrieren. Zum Auftauen den Beutel in den Kühlschrank stellen und langsam auftauen lassen. Sie können sehr schnell wieder erwärmt werden, indem eine Bratpfanne erhitzt wird und die aufgetauten Pfannkuchen für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite aufgetaut werden. Sofort servieren.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen reines oder Allzweckmehl (225g)
- Prise Salz
- 2 große, frische Eier
- 2 1/2 Tassen Milch (600 ml)
- 2 Teelöffel Butter (geschmolzen; plus extra geschmolzene Butter zum Kochen)
Wie man es macht
- Sieben Sie das Mehl in eine große Backschüssel, fügen Sie das Salz hinzu. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier hinzu. Schlagen Sie gut bis glatt und klumpenfrei.
- Add die halbe Milch und die 2 Teelöffel Butter, gut schlagen. Die restliche Milch hinzufügen und umrühren.
- Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen.
- Fetten Sie eine Pfannkuchenform oder Bratpfanne mit etwas geschmolzener Butter leicht ein. Hitze bis sehr heiß und fügen Sie eine Schöpfkelle Teig hinzu, so dass es gleichmäßig und dünn die Basis der Pfanne bedeckt. Kochen bis sie fest und leicht golden sind.
- Mit einem Spatel oder wenn Sie wirklich mutig sind, werfen Sie den Pfannkuchen in die Luft und kochen auf der anderen Seite für ca. 30 Sekunden.
- Den Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen warmen Teller schieben. Decken Sie die Platte mit einem Teetuch und halten Sie sich warm. Weiter wie oben, bis der Teig aufgebraucht ist.
Dienen
Am Pfannkuchen-Tag werden Pfannkuchen traditionell mit Zucker und einem Spritzer Zitrone bestreut gegessen. Wie auch immer, servieren Sie mit Marmelade, Golden Syrup, Honig, Schokoladenaufstrich; was auch immer dir gefällt.
Pfannkuchen aus der ganzen Welt
So wie amerikanische Pfannkuchen, walisische Pfannkuchen wie Cremog et al sind schön, es ist das traditionelle, das am Pancake Day gewinnt .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 82 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |