Die meisten traditionellen spanischen Mittagessen beginnen mit Vorspeisen oder Tapas . Am häufigsten sind Oliven, Schinken und Käse, während andere Familien geröstete rote Paprika, Anchovis oder deviled Eier ausbringen.
Dieses deviled Eier mit Thunfischrezept ( huevos rellenos de atún ) ist ein traditionelles spanisches Eirezept . Russische Eier werden oft als Vorspeise zu Hause in Spanien serviert. Diese Version kombiniert Thunfisch und Tomatensauce mit sahnigem Eigelb. Das Gericht wird dann mit hausgemachter Mayonnaise belegt und mit spanischem Paprika bestreut.
Dieses Rezept ist schnell zu machen und eine helle Ergänzung zu jedem Mittagessen Mahlzeit. Machen Sie sie und lernen Sie, warum deviled Eier mit Thunfisch ein spanischer Liebling sind.
Was du brauchen wirst
- 12 große Eier (hartgekocht)
- 2 (6-Unzen) Dosen Thunfisch (in Öl verpackt)
- 1/2 Tasse Tomatensauce (hausgemacht)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Mayonnaise (hausgemacht oder gekauft)
- Garnitur: süßer spanischer Paprika
- Garnitur: frischer Schnittlauch und Kirschtomaten
Wie man es macht
- Zuerst die Eier in Wasser kochen bis sie hart gekocht sind . Nachdem die Eier hart gekocht sind, in kaltem Wasser abkühlen.
- Vorsichtig schälen und die Eier längs halbieren. Entfernen Sie vorsichtig die Eigelbe.
- Das gekochte Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zermahlen, bis es in kleine Stücke zerbröckelt ist. Legen Sie das gekochte Eiweiß für später beiseite.
- Das Öl vom Dosen Thunfisch abtropfen lassen und den Fisch in eine andere Rührschüssel geben. Den Thunfisch mit einer Gabel trennen und die Tomatensauce hinzufügen. Rühren, um mit dem Thunfisch zu kombinieren.
- Die Hälfte des Eigelbs in die Schüssel geben und mischen, bis eine Paste entsteht. (Um die Mischung feucht zu halten, müssen Sie eventuell mehr Tomatensauce hinzufügen.) Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Diese Thunfischmischung in das halbierte Eiweiß geben.
- Legen Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf jedes Ei. Verwenden Sie etwas vom Rest des zerfallenen Eigelbs, um Ihre deviled Eier durch das Besprühen der Eierhälften zu schmücken. Dann streuen Sie süße spanische Paprika über die Eierhälften für die Dekoration.
- Optional können Sie Ihre Thunfisch-deviled Eier mit einer halben Kirschtomate und etwas Schnittlauch garnieren. Schneiden Sie die Kirschtomaten einfach in zwei Hälften und legen Sie eine Hälfte auf jedes deviled Ei. Schnittlauch auf die Servierplatte streuen.
- Chill die deviled Eier und halten Sie sie gekühlt, bis Sie bereit sind, ihnen zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 138 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 92 mg |
| Natrium | 149 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 10 g |