Es ist nicht bekannt, dass Gyoza aus China stammt. Gyoza sind auch als japanische Potstickers bekannt - es ist sehr schwierig, nur einen zu essen!
Für 8 bis 10 Personen (als Vorspeise)
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (1 Tasse)
- 3/4 Tasse zerfetzten Napa Kohl
- 1 grüne Zwiebel, gewürfelt
- 2 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 Esslöffel
- Sojasauce
- 1/4 Teelöffel
- scharfes Chili-Öl , oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren oder nach Bedarf
- 30 Gyoza Wrapper oder nach Bedarf
Wie man es macht
1. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Den geschredderten Kohl blanchieren, bis er zart aber noch knusprig ist. In eiskaltes Wasser tauchen, gründlich abtropfen lassen und abtropfen lassen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel das gemahlene Schweinefleisch, gekochten Kohl, grüne Zwiebel, gehackten Ingwer, Ei, Sojasoße, Chiliöl und Sesamöl kombinieren.
3. Legen Sie eine Gyoza-Verpackung vor sich hin. Befeuchte alle Kanten mit Wasser. Legen Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte der Verpackung.
Falten Sie die Seiten zu einem Halbkreis zusammen und drücken Sie dann die Kanten zum Versiegeln. Weiter mit dem Rest der Gyoza-Wrapper, bis die Füllung weg ist.
4. Um zu kochen, erhitze 1 Esslöffel Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 12 - 15 Gyoza hinzu und kochen Sie für 2 Minuten, oder bis auf dem Boden goldbraun.
5. 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Die Knödel abdecken und kochen, bis das Wasser absorbiert ist (5 bis 7 Minuten). Wiederholen Sie mit dem Rest der Gyoza Knödel ..]
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