Ein klassisches spanisches Fest von Tapas bis Cava
Auf Spanisch heißt der Heilige Abend "La Noche Buena", was übersetzt "Die Gute Nacht" bedeutet. In Spanien wird der Feiertag mit einem großen Familienfest gefeiert, das spät am Abend gegessen wird und einige Stunden dauern kann. Einige Familien besuchen die Mitternachtsmesse davor oder danach, obwohl viele noch um Mitternacht ihr Abendessen am Tisch beenden! In Spanien ist der Weihnachtsabend eine Zeit des Feierns in Bars und Cafés in der Nachbarschaft und am Tisch mit Familie und Freunden.
Es ist keine Zeit für einen Geschenkaustausch oder den Weihnachtsmann. Das wartet bis zum 6. Januar, dem Epiphanias, einem anderen religiösen Feiertag.
Hier ist ein typisches spanisches Weihnachtsmenü für das Weihnachtsessen. Es gibt mehrere Gänge, beginnend mit einfachen Tapas oder Vorspeisen, ersten Gang, Hauptgang, Nachtisch und Kaffee oder Drinks nach dem Abendessen. Keines der Rezepte ist fürchterlich schwierig zuzubereiten - wählen Sie aus, was Sie gerne an Ihrem Weihnachtstisch mit spanischem Geschmack zubereiten möchten!
Tapas oder Vorspeisen
- Jamón, Queso y Chorizo - Schinken, Käse und spanische Chorizo - Wurst : Dieses einfache Tapa - Rezept verwendet Jamón, Queso y Chorizo - Schinken, Käse und spanische Chorizo auf Brot. Es ist eine gute Art, das Abendessen zu beginnen, serviert mit einem oder zwei guten Rotwein. Es gibt viele gute spanische Weine, vor allem aus La Rioja , Ribera del Duero oder Jumilla. Lesen Sie über Weine aus La Rioja, Weine aus Ribera del Duero und Top Spanische Weine unter $ 20 .
- : Dieses Rezept ist sehr einfach und voller Geschmack. Die Langostinos oder Garnelen werden gekocht und dann mit einer leicht würzigen Salsa Rosa oder rosa Sauce aus Mayonnaise, Ketchup und Tabasco serviert. Wenn Sie eine Sauce ohne Mayonnaise bevorzugen, probieren Sie die spanische Romesco-Sauce mit gerösteten Paprika , Knoblauch, Öl und Essig. Jede Sauce passt gut zu Garnelen oder anderen Meeresfrüchten.
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Primer Plato oder Erster Kurs
Dieser erste Kurs ist nur ein "Warm-Up" für kommende Kurse, also lassen Sie Platz für den nächsten Kurs! Wählen Sie eines oder mehrere der folgenden Gerichte.
- Sopa de Pescado y Marisco - Fisch-und Meeresfrüchte- Suppe : Spanisch Sopa de Pescado y Marisco ist eine klassische Suppe für die Ferien. Muscheln sind immer ein Teil der Speisekarte bei jeder spanischen Feier und Weihnachten ist nicht anders. Diese Suppe ist ein wunderbarer Start zu einer Mahlzeit. Servieren Sie es heiß mit Französisch Brotscheiben.
- Versuchen Sie, wenn Sie eine cremige Suppe lieber als eine Brühe bevorzugen. Es ist voll von "Carabineros" (große Shrimps) und Fisch, gemischt mit Fischbrühe, halb-und halb und Estragon.
- : Weißer Spargel ist sehr zart in Textur und Geschmack, da diese weichen Speere nie durch Sonnenlicht berührt wurden. Spanier verschlingen es absolut! Probieren Sie unser Rezept für weißen Spargel mit Öl und Essig.
- : Probieren Sie diesen Salat einfach mit Endivien, Tomaten, Öl und Essig. Es ist eine gute Wahl für einen Winter Salat.
- Spanisch romesco Meeresfrüchte Nudelsalat : Traditionelle spanische Aromen kombinieren in einem neuen Meeresfrüchtesalat. Romesco Sauce ist eine klassische spanische Küche mit gerösteten Paprikaschoten, Mandeln, Knoblauch, Öl und Essig. Fügen Sie ein bisschen Mayonnaise hinzu und werfen Sie mit gekochten Garnelen und Nudeln, um einen reichen und würzigen Salat für jede Jahreszeit zu machen.
Plato Principal - Hauptkurs
In Spanien heißt der nächste Kurs segundo plato , der "zweite" Kurs. Rind, Lamm, Geflügel oder Wild werden für diesen Füllkurs mit Reis oder Kartoffeln serviert.
- Cordero asado - Lammbraten : Lammbraten wird Sie oder Ihre Gäste beim Weihnachtsessen nicht enttäuschen. Es ist viel weniger Arbeit als das Rösten einer Pute oder Ente und ist viel schmackhafter. Hattest du nicht schon in dieser Ferienzeit Truthahn? Probieren Sie Cordero Asado - Lammbraten in diesem Jahr.
- Patatas fritas - hausgebratene Kartoffeln : Wenn Sie Lammbraten servieren, sind hausgebratene Kartoffeln ein Muss! Leicht in extra nativem Olivenöl gebraten, werden Sie immer wünschen, Sie hätten ein paar Kartoffeln mehr gebraten, weil sie schnell verschwinden werden. Patatas Fritas - Hausgemachte Kartoffeln
- Ensalada Mixta - gemischter grüner Salat : Wie die meisten großen spanischen Mahlzeiten ist das Weihnachtsessen mit einigen reichen Gerichten gefüllt. Um das auszugleichen, steht immer ein frischer grüner Salat bereit. Dieser Salat ergänzt die schwereren Gerichte, die um den Feiertagstisch gelegt werden.
Postre - Nachtisch
Nach einer kurzen Pause, um zu Atem zu kommen und den Tisch zu räumen, wird das Abendessen mit Dessert oder Postre fortgesetzt. Zur Weihnachtszeit bedeutet das Teller mit leckeren spanischen Leckereien wie:
- Turrón , spanische Mandelsüßigkeit
- Polvorones oder Mandelkekse .
- Mantecados oder spanische Streuselkuchen.
Möchten Sie mehr spanische Leckereien? Schauen Sie sich diese spanischen Weihnachtsbonbons an !
Spanischer Cava, Brandy und mehr
Kein spanisches Weihnachten wäre ohne mehrere Toasts und ein paar Gläser Cava , spanischer Sekt , komplett. Spanischer Cava ist im Allgemeinen von guter Qualität und preiswert.
Nach dem Abendessen werden die Gerichte abgeräumt, eine heiße Tasse Espresso und / oder ein Glas spanischen Sherrybrands wie Cardenal Mendoza oder Lepanto , Anislikör oder Licor 43 können aufgezogen werden. Außerdem brauchst du etwas, um all diese Kekse runterzuwaschen!