Dieses orientalische vegetarische Pita Sandwich ist gefüllt mit hausgemachtem Tzatziki, hausgemachtem Taboulé, Feta-Käse, frischem Gemüse und vielen frischen Kräutern. Lust auf etwas Wärme? Probieren Sie diese scharfe orientalische scharfe Soße aus Harissa, Knoblauch und Tomatenmark.
Was du brauchen wirst
- :
- Für die Tzatziki Soße;
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL. gehackte Gurke
- 1/2 EL. geriebene rote Zwiebel
- 1 EL. gehackte frische Minze
- 1/2 EL. gehackter frischer Dill
- der Saft aus halber Zitrone
- 1 EL. Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 EL. Wasser - oder mehr, um Soße auszudünnen
- Für Tabbouleh:
- 1 Tasse gekochter Bulgur
- 2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 2 EL. gehackte Minze
- 2 EL. geschnittene Tomate
- 2 EL. gehackte Gurke
- 1/2 EL. Olivenöl
- der Saft von 1/2 - 1 ganze Zitrone (nach Geschmack anpassen)
- Für das Sandwich:
- 1 Pita
- 2 EL. Tzatziki,
- 1/4 Tasse Salat
- 2 EL. halbierte Kirschtomaten
- 1/2 EL. gehackte rote Zwiebel
- 2 EL. Tabouleh
- 1-2 EL. Feta Käse
- ein paar Minzblätter
- ein paar Petersilienblätter
- ein paar Zweige Dill
Wie man es macht
-Für die TZATZIKI-
1. Währenddessen in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, gehackte Gurke, geriebene rote Zwiebel, gehackte frische Minze, gehackten frischen Dill, den Saft von halber Zitrone, 1 EL Olivenöl und Salz hinzufügen. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie 1/2 EL Wasser auf einmal hinzu, bis die gewünschte Dünne erreicht ist.
-Für die TABBOULEH-
1. Bulgur, Schalotten, Petersilie, Minze, Tomate, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft (beginnend mit einer halben Zitrone) in eine kleine Schüssel geben und mischen.
Salz nach Geschmack. Zu Ihrer Information: Der Geschmack wird besser, wenn er sitzt, also lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren ruhen.
- FÜR DEN SANDWICH -
1. Erhitzen Sie die Pita, bis sie weich und biegsam ist. Fügen Sie Tzatziki in die Mitte und oben mit Salat, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Taboulé, Feta-Käse, Minze, Petersilie und Dill. Sofort servieren.