Dieses Rezept für Hühnerleber ist eine erdige Kombination aus Speck, Pilzen und grünen Zwiebeln. Kondensierte goldene Pilzsuppe macht eine leckere Sauce für die Leber.
Wenn Sie kein Fan von Hühnerlebern sind, aber die Kombination der Zutaten mögen, machen Sie das Gericht mit knochenlosen Hühnerkeulen. Hähnchenschenkel passen gut zu Pilzen, Speck und grünen Zwiebeln. Hühnerschenkel schmecken auch im Slow Cooker gut und haben viel Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Hühnerleber
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 4 Scheiben Speck, gewürfelt
- 8 Unzen geschnittene Pilze
- 4 grüne Zwiebeln mit Oberseiten gehackt
- 1 Tasse
- Hühnersuppe
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte goldene Pilzsuppe
- 1/4 Tasse trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
Wie man es macht
- Hühnerlebern in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mehl, Salz und Pfeffer in einen Vorratsbeutel geben. Werfen Sie die Hühnerleberstücke mit Mehlmischung.
- Speckwürfel in großer Pfanne anbraten; entfernen, wenn sie gebräunt und knusprig sind. Fügen Sie die mehlüberzogene Hühnerleber, grüne Zwiebeln und geschnittene Pilze zu Speckfett in der Pfanne hinzu und braten Sie, bis die Lebern leicht gebräunt sind.
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und unter Rühren kochen, bis die Mischung köchelt.
- Übertragen Sie die Hühnerlebermischung zum langsamen Kocher.
- Fügen Sie die gekochten Speckstücke, die kondensierte Suppe und den Weißwein hinzu.
- Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 3 bis 5 Stunden.
- Servieren Sie die Hühnerleber und das Gemüse über heiß gekochtem Reis, Toastspitzen oder gebutterten Nudeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 434 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 83 mg |
| Natrium | 633 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 28 g |