NYC-Art-Falafel-Sandwich-Rezept

Dieses leckere Falafel-Sandwich-Rezept im New Yorker Stil ist von den 24-stündigen Restaurants im Nahen Osten inspiriert, die die Straßen von Brooklyn und Manhattan säumen. Frische gebratene Falafelbällchen, eingelegtes Gemüse, Kräuter, griechischer Joghurt und eine schnelle und einfache Zitrone-Knoblauch-Tahini-Dressing werden in eine warme Pita gefüllt und mit scharfer Sauce beträufelt, falls gewünscht.

Willst du ein fleischgefülltes mediterranes Sandwich? Probieren Sie dieses Lamm-Gyro-Sandwich oder dieses Hühnchen-Souvlaki-Rezept.

Was du brauchen wirst

• Für die Falafel: (macht mehr als Rezept benötigt)
• 1 Dose Kichererbsen (abgelassen und gespült)
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 EL. Kreuzkümmel
• Saft aus halber Zitrone
• 1 EL. Mehl
• 1 Teelöffel. Salz-
• 1 Prise rote Pfefferflocken
• 1 Flasche Pflanzenöl zum Braten
• Für den Knoblauch Lemon Tahini Dressing: (macht mehr als Rezept benötigt)
• 2 EL. Tanini
• 1/2 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1/2 EL. Olivenöl
• 1/2 EL. Petersilie (gehackt)
• Saft von 1/4 Zitrone (oder mehr)
• 1/2 EL. Wasser zum Einstellen der Dicke
• Für das Sandwich:
• 1 Pita (erwärmt)
• 1 EL. rote Zwiebel (gehackt)
• 1 EL. Karotte Streichhölzer
• 1 EL. Gurke (gehackt)
• 1 EL. Tomate (gehackt)
• 1 EL. eingelegte Rüben (gehackt)
• 1 EL. Knoblauchgurken (gehackt)
• 1 EL. Kichererbsen
• 1 Prise frische Petersilie (gehackt)
• 1 Prise frischer Dill (gehackt)
• 1 Spritzer Rotweinessig
• 1 EL. einfacher griechischer Joghurt
• 4 Falafelbälle
• 2 EL Knoblauch Zitrone Tahini Dressing
• Optional: Ihre Lieblingssosse

Wie man es macht

Für die Falafel:

1. Fangen Sie an, indem Sie die Kichererbsen zu einer Küchenmaschine geben und bis klumpig pulsieren.
2. Die Petersilie, den Koriander, den Knoblauch, die Zwiebel, den Kreuzkümmel, den Zitronensaft, das Mehl, die Salz- und Paprikaflocken dazugeben und pushen, bis alle Zutaten gehackt und nicht püriert sind.
3. Mit Salz abschmecken. Stelle die Mischung in den Kühlschrank.
4. Erhitze das Öl auf 375 F.
5. Sobald das Öl heiß ist, die Falafel-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Bällen von der Größe eines Pingpong-Balls rollen.

1. Fügen Sie ein paar zum heißen Öl hinzu, seien Sie sicher, sie nicht zu drängen, und kochen Sie bis zum goldenen Braun, ungefähr 3 Minuten.

Für den Knoblauch Tahini Dressing:

1. In einer kleinen Schüssel Tahini, Knoblauch, Olivenöl, gehackte Petersilie und Zitronensaft verquirlen.
2. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Mit Salz abschmecken. Vor Gebrauch mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Für das Sandwich:

1. Beginnen Sie mit dem Erwärmen von Pita. Inzwischen in einer kleinen Schüssel Zwiebeln, Karotten, Gurken, Tomaten, eingelegte Rüben, Knoblauchgurken, Kichererbsen, Petersilie, Dill und Rotweinessig und Salz abschmecken.
2. Fügen Sie den einfachen griechischen Joghurt in die Mitte der erwärmten Pita und oben mit der Hälfte der eingelegten Gemüse-Mischung. Falafelbällchen, Knoblauch-Tahini-Zitronen-Dressing und den Rest der eingelegten Gemüsemischung hinzufügen. Bei Bedarf scharfe Soße hinzufügen.
3. Falten Sie gefüllte Pita in der Hälfte und verwenden Sie Alufolie, um die Hälfte des Sandwiches gewickelt zu halten. Peel zurück Alufolie, wie Sie es essen, so etwas wie ein Burrito!