Dieser Hackbraten ist eine Grundkombination aus Hackfleisch, Semmelbröseln und Gewürzen. Die einfach gekaufte Bratensauce macht es besonders gut, und es ist absolut köstlich mit Kartoffelbrei und gedünstetem Gemüse.
Oder servieren Sie die Hackbratenscheiben auf Scheiben mit der Soße für fabelhafte Open-Face-Sandwiches. Fügen Sie einige geschnittene Tomaten für ein zufriedenstellendes Mittagessen hinzu.
Verwenden Sie ein Glas mit vorbereiteten Roastbeefsoße oder machen Sie Soße mit zwei Umschlägen der trockenen braunen Soßenmischung. Oder verwenden Sie Pilz-oder Zwiebel-Soße-Mix.
Siehe auch: Hackbraten mit Barbecue Glasur
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund 85% mageres Rinderhackfleisch
- 3/4 Teelöffel Salz oder
- gewürzte Salzmischung oder eine kreolische Gewürzmischung
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 groß
- Eier, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse
- weiche Brotkrümel
- 1/3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/4 Teelöffel getrockneter Blattthymian, zerbröckelt
- 1 Glas (12 Unzen) bereitete braune Soße oder zwei Umschläge (.87 Unze jede) trockene Soßenmischung vor
Wie man es macht
- Mischen Sie Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Eier, Semmelbrösel, Milch, Worcestershire, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin. In eine leicht gefettete oder mit Folie ausgekleidete Brotlaibform geben oder zu einem Laib formen und auf ein leicht eingefettetes, mit Folie ausgekleidetes Backblech mit Seiten legen, wie z. B. eine Jelly-Roll-Pfanne. Backen bei 350 F für 1 Stunde und 10 Minuten.
- Ungefähr 15 Minuten bevor der Hackbraten gebacken wird, das Glas oder die Soße in einem Kochtopf erhitzen oder die Soße nach den Anweisungen auf den Päckchen mit trockener Soßenmischung zubereiten.
- Den Hackbraten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit der Soße zusammen mit Kartoffeln und einem Beilagengemüse oder Salat servieren.
* Quick Tipp: Machen Sie Brotkrumen in der Küchenmaschine mit Ihrem ganztägigen Brot und bewahren Sie sie in einer Aufbewahrungstasche im Gefrierschrank auf. Sie haben immer Brotkrümel, wenn Sie sie für Hackbraten, Burger, Auflauf Topping und viele andere Anwendungen benötigen.
Tipps
- Wenn Sie häufig Hackbraten zubereiten, sollten Sie eine Hackbratenpfanne in Betracht ziehen. Es enthält einen Einsatz, der den Hackbraten aus den Fetttropfen hält. Oder lassen Sie das überschüssige Fett etwa 10 Minuten vor dem Backen des Hackbraten vorsichtig ab.
- Was macht mit dem überschüssigen Fett? Bewahren Sie ein verschließbares Gefäß oder eine Dose für Fett und Tropfen auf. Wenn es voll ist, wirf es in den Müll. Seien Sie nicht versucht, es in den Abfluss zu gießen, oder Sie - und möglicherweise Ihre Nachbarn - könnten mit verstopften Abflüssen enden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 405 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 219 mg |
| Natrium | 1,291 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 40 g |