Essen Sie dieses Okra-Gericht mit einfach gekochtem Reis und Ihrem Lieblings-Daal (Linsengericht) und Sie haben eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 1/2 kg / etwa 1 Pfund Okra
- 1/2 Tasse Bengal
- Gramm Mehl (Besan)
- 1/2 Teelöffel
- Kurkumapulver
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel
- Caram Samen (Ajowan)
- 4 TL Chaat Masala
- Salz nach Geschmack
- Saft von 1 Limette
Wie man es macht
- Wash the Bhindi und dann gründlich trocknen. Wenn dies nicht gemacht wird, wird der Bhindi klebrig und schleimig sein, wenn er im nächsten Schritt geschnitten wird. Entfernen Sie den oberen Stamm jedes Bhindi und dann diagonal in dünne Scheiben schneiden.
- Das Frittieröl auf mittlerer Flamme erhitzen. Erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, da Okraschoten beim Frittieren schnell verbrennen.
- Setzen Sie die Okra in eine große Rührschüssel und streuen Sie alle anderen trockenen Zutaten darauf. Mit Salz kurz vor dem Braten würzen, sonst gibt die Okra Wasser ab und wird matschig.
- Frittieren Sie die Okraschoten nach und nach, bis sie knusprig sind und die Papiertücher abtropfen lassen.
- Mit dem Limettensaft garnieren und mit einfach gekochtem Reis und Ihrem Lieblings- Daal servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 147 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 5 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)