Bananenbrot ist wohl das beliebteste Brot, das wir alle kennen und lieben. Selbst wenn du dich nicht als starken Bäcker betrachtest, ist dieses Bananenkuchen-Rezept so einfach, dass du es "narrensicher" nennen kannst. In der Tat kann das Backen von schnellem Brot die Grundlage dafür sein, dass Sie ein Bäckermeister werden, da sie Grundzutaten verwenden, die einfach zuzubereiten und noch einfacher zu servieren sind.
Banana Bread Tipps: Wie Bananen reifen
Wenn Sie Bananenbrot backen, achten Sie darauf, reife Bananen zu verwenden . Bananen, die noch nicht reif sind, werden ein Bananenbrot schaffen, das nicht einheitlich ist und den Geschmack und die Textur leidet. Wenn Sie jedoch nicht warten können, bis Ihre Bananen reifen, versuchen Sie Folgendes: Backen Sie Ihre ungeschälten Bananen auf einem Backblech für 15 bis 20 Minuten in einem 250 F Ofen, bis sie weich sind. Lassen Sie abkühlen (oder kühlen Sie, während Sie Ihre anderen Zutaten vorbereiten), schälen Sie und fangen Sie an zu backen.
Bananenkuchen selbst machen
Bananenbrot ist keineswegs fettarm, aber es ist ein wunderbarer Genuss zum Frühstück oder als Dessert. Wenn Walnüsse nicht Ihrer Fantasie entsprechen, wählen Sie Toss-Ins Ihrer Wahl, um es zu Ihrer eigenen zu machen. Andere Nüsse, die gewöhnlich im Bananenbrot benutzt werden, schließen Pekannüsse und Macadamianüsse mit ein. Chocolate Chips oder Kokosnuss sind auch einige Grundnahrungsmittel, und Früchte wie Himbeeren oder getrocknete Kirschen können diesem süßen Grundnahrungsmittel etwas herben Geschmack hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen
- Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tassen Sojamarine (1 ½ Stäbchen)
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker (verpackt)
- 4 große Eier
- 7 große Bananen (überreif und püriert)
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/3 Tasse Walnüsse (fein gemahlen)
Wie man es macht
- Heizen Sie den Ofen auf 325 F. Verwenden Sie Soja-Margarine oder Öl, um zwei 9 "x 5" Laib Pfannen zu fetten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben. Beiseite legen.
- In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer die Soja-Margarine und den Zucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut zwischen jeder Hinzufügung. Fügen Sie die pürierten Bananen und die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
- Mit einem Holzlöffel die trockenen Zutaten und die gemahlenen Walnüsse bis zum nächsten zusammenfalten (nicht übermixen).
- Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen und backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines der Laibe eingeführt wurde, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten.
- Übertragen Sie die Brote in ein Drahtkühlgestell, um sie vor dem Servieren etwas abzukühlen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 50 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |