Dieses vegetarische Topftopfrezept benutzt Seitan anstelle von Fleisch für ein klassisches und herzhaftes "Fleisch" und Kartoffeleintopfrezept. Seitan stammt aus Weizenprotein und steht typischerweise für Fleisch in vielen Rezepten; Tatsächlich sind einige Vegetarier dafür bekannt, dies zu vermeiden, weil die Textur zu sehr nach echtem Fleisch schmeckt!
Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch verleihen diesem Eintopf einen kräftigen Geschmack. Fühlen Sie sich frei, ein paar Ihrer bevorzugten frischen oder getrockneten Kräuter für einen zusätzlichen Kick hinzuzufügen.
Servieren Sie diesen reichhaltigen, herzhaften Eintopf mit einem dicken, gerösteten Stück Brot in einer kalten Winternacht.
Siehe mehr vegetarische Seitan Rezepte.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Seitan, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 5 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL. Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 3 Kartoffeln, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Teelöffel. Salz-
- 3/4 TL Pfeffer
- 4 EL. Maisstärke mit 4 EL gemischt. Wasser bis glatt
Wie man es macht
- Saute den Seitan zuerst in etwas Olivenöl, wenn du möchtest . Wenn Sie Zeit brauchen, brauchen Sie das nicht, aber es gibt dem Seitan ein bisschen zusätzlichen Geschmack, wenn Sie es tun.
- Lege alle Zutaten in einen Topf oder einen langsamen Herd. 6 bis 8 Stunden kochen lassen.
Siehe auch:
Was ist Seitan?
Wie man Seitan herstellt
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 384 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,385 mg |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 16 g |