Diese langsam überbackenen Kartoffeln sind mit Cheddar-Käse und einfachen Gewürzen superleicht zuzubereiten. Das Rezept ist beliebt für seine einfache Zubereitung und seinen tollen Geschmack und es ist ein Gericht, das Sie immer wieder machen werden. Die abgebildeten Kartoffeln wurden in Scheiben geschnitten, aber gewürfelte Kartoffeln sind auch gut.
Das Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für ein geschäftiges Abendessen. Die Tatsache, dass die Beilage kein Kochfeld oder keinen Ofenraum aufnimmt, ist ein weiterer großer Vorteil, besonders wenn Sie an einem großen Abendessen oder Festessen arbeiten.
Es gibt viele Dinge, die Sie tun können, um dem Rezept verschiedene Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Für einen leichten Knoblauchgeschmack eine geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe über die Seiten und den Boden des Kochers reiben, bevor Sie die Innenseite mit Butter bestreichen. Oder, um milden Zwiebelgeschmack hinzuzufügen, braten Sie ein paar Esslöffel Schalotten oder fein gehackte Zwiebeln in den Topf, bevor Sie das Mehl hinzufügen und die Soße vorbereiten. Etwas Speck, gewürfelter Schinken oder ein paar Esslöffel frische gehackte Kräuter können für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzugefügt werden. Für eine reichhaltigere Soße, anstelle von Milch halb und halb verwenden. Die Möglichkeiten sind scheinbar grenzenlos.
Garnieren Sie die fertigen Kartoffeln mit etwas geschreddertem Cheddarkäse oder fein gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch für eine ansprechende Präsentation. Sehen Sie sich die Tipps an, wie Sie das Gericht in der Kasserolle mit einem Brotkrumenbelag fertigstellen.
Das Rezept macht 4 Portionen, und es ist leicht für eine große Familie oder Potluck Abendessen vergrößert.
Was du brauchen wirst
- 5 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1 1/2 bis 2 Pfund)
- 3 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse
- Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Garnieren, falls gewünscht)
- Optional: frische gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Wie man es macht
- Boden und Seiten des Slow Cooker Geschirreinsatzes großzügig mit Butter bestreichen.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1/4-Zoll-Runden. Alternativ schneiden Sie sie in 1/4-Zoll-Würfel. Drehe die Kartoffeln in den Buttertopf.
- Kombiniere die 3 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Allmählich die Milch einrühren. Erhitze und rühre bis es schäumend und verdickt ist. Fügen Sie den geschredderten Käse hinzu und kochen Sie weiter, rührend, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Käsesauce über die Kartoffeln gießen.
- Bedecken Sie den Topf und kochen Sie die Kartoffeln auf niedriger für 5 bis 7 Stunden, ein oder zweimal während der Kochzeit umrühren, um die Kartoffeln mit der Käsesoße bedeckt zu halten. Wenn gewünscht, streuen Sie extra Käse über die Kartoffeln und kochen Sie weiter, bis es geschmolzen ist.
- Die Kartoffeln und die Sauce in eine Servierschüssel geben und mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipps
Machen Sie es zu einem Auflauf: Für einen frisch gebackenen überbackenen Look übertragen Sie die gekochte Kartoffelmischung auf eine gebutterte Auflaufform. Kombinieren Sie 1 Tasse weiche frische Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter . Die Brösel über die Kartoffeln streuen und in einem vorgeheizten 425-F-Ofen etwa 10 bis 15 Minuten oder bis sie gebräunt sind backen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 649 |
| Gesamtfett | 35 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 92 mg |
| Natrium | 1,393 mg |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 23 g |