Genießen Sie das süße Gewürz dieses berühmten Honiglikörs
Benediktiner ist ein alter Likör, aber er hat einen wohlverdienten Platz in der modernen Bar. Es ist einer der vielseitigsten Kräuterliköre und sein süßer Honig- und Gewürzgeschmack findet sich in einigen der besten Cocktails, die wir heute genießen. Wenn Sie eine Vorliebe für raffinierte, gewürzte Süße haben, ist Benediktiner ein Likör, den Sie aufheben möchten.
Wie schmeckt Benediktiner?
Benediktiner ist ein wirklich einzigartiger Likör und es kann schwierig sein, seinen Geschmack zu beschreiben.
Der Likör verwendet 27 Pflanzen und Gewürze und keiner davon dominiert die Mischung.
Im Gegensatz zu anderen Kräuterlikören ist Benediktiner nicht medizinisch. Stattdessen hat es den Geschmack von süßem Honig, der mit Feiertagsgewürzen, Fruchttönen und einer Kräuternuance betont wird. Stellen Sie sich Weinbrand vor, der mit Gin vermischt und mit Honig gesüßt ist, und Sie werden den faszinierenden Geschmack des Benediktiner näher kennenlernen.
Sie werden auch bemerken, dass Benediktiner kein milder Likör ist. Er wird zu 40% in Flaschen abgefüllt, was dem durchschnittlichen Whisky, Rum oder anderen Spirituosen entspricht . Dieser höhere Alkoholgehalt unterstreicht sein Aroma-Gemisch und schafft einen kräftigen, robusten und komplexen Likör. Andere Dinge, die über Benediktiner zu beachten sind:
- Benediktiner kann allein genossen werden.
- Ähnlich wie bei einem guten Whisky wird sein Geschmack mit einem einzelnen Eiswürfel lebendig (je größer, desto besser).
- Es ist berühmt für eine einfache Mischung mit Brandy , die ein Getränk namens B & B schafft.
- Benedictine füllt auch und verkauft ein vorgemischtes B & B, das französischen Weinbrand benutzt. Es ist sehr lecker, praktisch und in einem Peary Bird Rezept verwendet .
Fun Fact: Ernest Hemingway erwähnt die Mischung aus Brandy und Benediktiner in seiner 1919 erschienenen Kurzgeschichte " The Mercenaries ".
Benediktiner Cocktails
Sie werden sehen, dass Benediktiner gut mit einer Vielzahl von Aromen und in einer Vielzahl von Cocktails mischt.
Vom einfachen Stil des B & B bis zum Komplex Vieux Carre ist es ein Likör, der Sie an viele Orte Ihrer Getränkeabenteuer führen kann. Es ist kein Wunder, dass dies in jeder gut bestückten Bar ein Grundnahrungsmittel ist .
- B & B - Brandy
- Cherry Lane - Cherry Vodka, Zitronensaft, einfacher Sirup, Magenbitter
- Kreolischer Cocktail - Bourbon, süßer Wermut, Maraschino
- Derby Cocktail - Bourbon, Bitter
- Frisco Sour - Whisky, Zitrone und Limettensaft
- Flitterwochencocktail - Applejack, Curacao, Zitronensaft
- Milch und Honig - Milch
- Singapore Sling - Gin, Kirschlikör, Limettensaft, einfacher Sirup, Club Soda
- Vieux Carré - Roggen Whiskey, Cognac, süßer Wermut, Bitter
- Die Segnung - Ein weiteres einfaches Getränk, das Benediktiner in einer sehr reinen Form zeigt. Pour 3/4 Unzen Benediktiner in eine Champagnerflöte, fügen Sie einen Schuss Orangenbitter und Top mit Champagner . Fügen Sie eine Zitrone Twist Garnitur hinzu, wenn Sie möchten.
Wie wird Benediktiner gemacht?
Das Rezept für Benediktiner ist proprietär und es ist eines jener "geheimen" Rezepte, die wir so oft auf der Likörseite der Spirituosenindustrie sehen. Während wir nicht genau wissen, was hineingeht, gibt es ein paar Dinge, die wir wissen.
Benediktiner besteht aus 27 Pflanzen und Gewürzen. Angeblich sind darunter Engelwurz, Ysop, Zitronenmelisse, Wacholder, Safran, Aloe, Arnika und Zimt.
Die Marke macht jedoch keine Ansprüche oder Anspielungen auf die genaue Zutatenliste.
Die Destillateure bei Benedictine werden uns sagen, dass diese 27 Zutaten in vier Gruppen unterteilt sind. Jede Gruppe wird mit neutralen Spirituosen kombiniert und entweder ein- oder zweimal destilliert. Das Ergebnis sind vier Destillate, die Esprits genannt werden.
Die fertigen Esprits werden dann mit Honig für den Geschmack und einer Safran-Infusion für die Farbe gemischt. Diese Mischung wird doppelt erhitzt, um den Geschmack zu beenden, bevor sie in Eichenfässern für etwa vier Monate altern . Vor der Abfüllung wird der Spiritus gefiltert.
Die benediktinische Geschichte
Benediktiner hat eine lange Geschichte und, wie viele Geister dieses Zeitalters, mag es mehr Mythos als tatsächliche Tatsache sein. Auf jeden Fall ist es eine großartige Geschichte.
Die Geschichte beginnt im Jahr 1510 mit einem Benediktinermönch namens Dom Bernardo Vincelli in der Abtei de Fécamp in der Normandie, Frankreich.
Vincelli war einer der vielen Mönche, die sich in dieser Zeit mit Alchemie beschäftigten und es heißt, dass die ursprüngliche Formel, die Benediktiner inspirierte, müde Mönche wiederbeleben sollte.
Schnell in die 1860er Jahre und Alexandre Le Grand. Der Weinhändler durchstöberte die Sammlung seiner Familie, die Übernahmen aus der Französischen Revolution von 1789 enthielt, während derer die Mönche aus der Abtei flüchteten.
In der Sammlung war Vincellis Manuskript, das etwa 200 Rezepte enthielt, von denen eines die Originalformel für diesen einzigartigen Kräuterlikör war. Le Grand interpretierte das unvollständige Rezept und was wir heute als Benediktiner kennen, wurde geschaffen.
Fun Fact: Der Begriff DOM auf dem Etikett steht für Deo Optimo Maximo, was übersetzt " Gott, unendlich gut, unendlich groß " bedeutet und uns daran erinnert, dass der Likör in der Abtei entstanden ist.
Le Grand verkaufte Benediktiner im Jahr 1863 und wurde 1888 in die USA importiert. Es wird in der Nähe der ursprünglichen Abtei in Fécamp, Frankreich hergestellt und die Marke ist jetzt im Besitz von Bacardi Limited.
- 40% Alkohol pro Volumen (80 proof)
- Einzelhandel für ca. $ 35 / 750ml Flasche