Frage
Kann ich einen Timer für meinen Slow Cooker verwenden?
Ein Timer könnte ein großer Vorteil sein, wenn Sie 10 Stunden weg von zu Hause verbringen und ein 8-Stunden-Slow-Cooker-Essen kochen möchten. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen helfen, es sicher zu machen.
Antworten
Einige Slow Cookers haben Timer für niedrige, hohe und warme Einstellungen, und es gibt sogar Wifi-fähige Slow Cookers, mit denen Sie die Zeit mit Ihrem Mobiltelefon verwalten können. Es gibt auch Timer im Baumarkt, die Sie an Ihren Slow Cooker anschließen können.
Ein Timer ermöglicht es Ihnen, ein Gericht zu kochen, das 6 bis 7 Stunden dauert, obwohl Sie für 8 bis 9 Stunden unterwegs sein werden.
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Wenn Sie einen Timer zum Starten und / oder Beenden der Kochzeit verwenden, sind hier einige Sicherheitsrichtlinien aufgeführt.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gekühlt sind, bevor Sie das Gericht zusammenstellen. Je nach Rezept können Sie sogar die Zutaten am Vorabend vorbereiten und das Essen direkt im Geschirreinsatz kühlen, bis Sie mit dem Timing oder Kochen beginnen können.
Stellen Sie das Garen so ein, dass es nicht länger als 2 Stunden nach dem Zusammenstellen der gekühlten Zutaten im Topf und Einstellen des Timers beginnt, aber für Geflügel nicht länger als 1 Stunde später. Das heiße gekochte Essen sollte nicht länger als 2 Stunden nach dem Ende der Kochzeit stehen und wenn die Temperatur über 32,2 ° C (90 ° F) liegt, nicht länger als 1 Stunde. Die "Gefahrenzone" für Lebensmittel liegt zwischen 40 und 140 F.
Schädliche Bakterien können zwischen diesen Temperaturen wachsen.
Die "warme" Einstellung sollte ausreichend sein, um das Gericht länger als 1 bis 2 Stunden über 140 ° F zu halten, aber ein längeres Warmhalten könnte den Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels beeinträchtigen. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, wenn Ihr Slow Cooker einen Timer und / oder eine "Warmhalte" -Einstellung enthält.
Wenn Sie Zweifel haben, überprüfen Sie das Essen mit einem zuverlässigen Sofort-Thermometer.
Eine andere Alternative für ein Gericht, das eine kurze Kochzeit benötigt, besteht darin, es in der Nacht vorher zu kochen, es so schnell wie möglich in flachen Behältern abzukühlen und zu kühlen. Erhitzen Sie das Essen am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle.
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