Wenn Sie spanischen Reis mögen, versuchen Sie dieses einfache vegetarische und vegane spanische Reisrezept, das Sie direkt in Ihrem Crockpot oder Slow Cooker zubereiten können. Die Verwendung von Gemüsebrühe oder Wasser anstelle von Fleischbrühe macht diesen Topfrezept aus spanischem Reis sowohl vegetarisch als auch vegan, und die Verwendung einer Kombination von sowohl frischen als auch konservierten Zutaten macht es zu einem Kinderspiel.
In diesem Rezept haben Sie Dosenwürfel Tomaten (obwohl Sie sicherlich frische ersetzen könnten, wenn Sie bevorzugen), aber frische Zwiebeln und grüne Paprika, und mit Salsa fügt eine Menge Geschmack schnell, so dass Sie dieses Rezept haben können den Crockpot in genau so viel Zeit wie man braucht, um eine Dose zu öffnen und eine Zwiebel und eine Paprika zu hacken.
Was machen Sie mit Ihrem spanischen Reis? Servieren Sie es als Beilage zusammen mit einem mexikanisch inspirierten vegetarischen Hauptgericht oder verwenden Sie es, um vegetarische Burritos zu stopfen. Haben Sie Reste? Hier sind ein paar Ideen, wie man übrig gebliebenen Reis verbraucht .
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Reis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 15 Unze kann gewürfelte Tomaten, einschließlich Flüssigkeit
- 1 3/4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/4 Tasse Salsa
Wie man es macht
Legen Sie den Reis, die gewürfelten Zwiebeln, die Paprika, die gewürfelten Tomaten (einschließlich der Flüssigkeit) und die Wasser- oder Gemüsebrühe in Ihren Topftopf oder den langsamen Kochtopf und geben Sie alles kurz um, um die Zutaten miteinander zu vermischen.
Als nächstes fügen Sie das Knoblauchpulver, Chilipulver, Zwiebelpulver und Salsa hinzu und geben Sie es noch einmal schnell umrühren, nur um es zu kombinieren.
Bedecken Sie den Topftopf und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden auf der niedrigen Einstellung Ihres Topftopfs.
Vor dem Servieren erneut umrühren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 267 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |