Möchten Sie diese leckeren Knoblauchknollen von Ihrem Lieblingslokalladen in Ihrem eigenen Zuhause nachbauen? Ich liebe es, einige davon zu backen, wenn ich in meinem Kühlschrank oder Gefrierschrank etwas extra Teig habe - und sie werden Ihr ganzes Haus köstlich riechen lassen.
Ähnlich wie bei einer Challah-Rolle, ist es einfach, den erforderlichen "Knoten" herzustellen. Sie können sogar Challah-Teig verwenden, wenn Sie ihn zur Hand haben, oder Pizzateig . Wenn Sie den Teig nicht selber machen wollen, holen Sie sich etwas von Ihrem Pizza-Geschäft oder Lebensmittelgeschäft. Ein kleiner Teigball gibt dir sechs Knoten.
Um anzufangen, entfernen Sie einen Teigball aus dem Kühlschrank und lassen Sie für 1 Stunde sitzen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 450º vorheizen.
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Bereite die Knoblauchmischung vor
Leah Maroney
Den frischen Knoblauch (ca. ½ Knoblauchzehe pro Knoten) und frische Petersilie (ca. ½ Teelöffel pro Knoten) hacken oder raspeln und etwas Parmesankäse raspeln (ca. 1 Teelöffel pro Knoten). Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel.
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3. Fügen Sie Öl oder Butter hinzu
Leah Maroney Gießen Sie geschmolzene Butter oder Olivenöl über Knoblauchmischung (etwa 1 Esslöffel pro Knoten) und gut umrühren. Beiseite legen.
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Strecken und Flatten Teig
Leah Maroney Auf einer bemehlten Oberfläche Teigball sanft glätten und mit den Händen ausstrecken.
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Formteig
Leah Maroney Den Teig zu einer kleinen rechteckigen Form (ca. 6 x 6 Zoll) ausbreiten und flachdrücken, aber nicht zu viel Druck auf den Teig ausüben oder ihn grob anfassen.
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Scheibenteig
Leah Maroney Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um Teig in 1-Zoll breite Streifen zu schneiden.
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Rollen Sie in Rohre
Leah Maroney Rollen Sie die Streifen vorsichtig in Röhrchen, um sie zu mästen. Bei Bedarf von den Enden aus dehnen; sie sollten ungefähr 6 Zoll lang sein.
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Mach die Knoten, Schritt 1
Leah Maroney Nimm eine Tube und lege sie flach. Nimm ein Ende und lege es über dem anderen und bilde einen lockeren Kreis.
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Mach die Knoten, Schritt 2
Leah Maroney Nehmen Sie das Ende der oberen Schicht und drücken Sie es vorsichtig durch das Loch, wodurch ein loser Knoten entsteht.
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Bereiten Sie Knoten zum Backen vor
Leah Maroney Knoten auf einem gefetteten Backblech oder Pizzaschirm anordnen.
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Mach die Knoten Garlicky
Leah Maroney Knoten mit Knoblauch-Mischung bestreichen und etwas extra reservieren. Im Ofen bei 450º für 15 Minuten oder bis golden backen.
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Knoten stricken
Leah Maroney Wenn die Knoten fertig gebacken sind, bürsten Sie eine weitere Schicht übrig gebliebener Knoblauchmischung darauf.
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Alles erledigt!
Leah Maroney
Sie können jetzt Ihre köstlichen Knoblauchknoten genießen. Experimentieren Sie mit anderen Kräutern, Käse und Gewürzen. Diese sind auch köstlich mit etwas zusätzlicher Hitze von einer Prise Cayennepfeffer.