Dies ist ein super einfaches vegetarisches Topftopf-Rezept - leg einfach alle Zutaten für diese einfache Linsen- und Gemüsesuppe in deinen Slow Cooker und vergiss es bis zum Ende des Tages. Linsensuppe ist herzhaft genug für ein Hauptgericht, aber Sie können immer zusätzliches Gemüse hinzufügen, um es noch sättigender zu machen.
Persönlich lerne ich heutzutage, Linsen zu lieben. Sie sind super billig, schneller zu kochen als Bohnen, und voll von gesunden Ballaststoffen und Proteinen, was sie ideal für jeden mit kleinem Budget, Vegetarier, Veganer und alle anderen macht, die nur ohne viel Geld oder Kalorien ihren Bauch füllen wollen. Und wer ist nicht, in diesen Tagen?
Alle Zutaten in diesem Rezept sind vegetarisch und vegan , und wenn Sie dieses Crockpot-Rezept auch glutenfrei benötigen, stellen Sie sicher, dass Sie eine glutenfreie oder hausgemachte Gemüsebrühe verwenden, damit Sie wissen, was drin ist. Diese Linsensuppe ist kompatibel mit der langsamen Kohlenhydratdiät .
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Linsen
- 4 Tassen Wasser zum Einweichen von Linsen
- 4 Tassen
- Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Oregano
Wie man es macht
- Die Linsen mindestens 2 Stunden lang in Wasser einweichen, vorzugsweise über Nacht. Abtropfen lassen, Wasser ablassen.
- Rühren Sie Linsen mit allen Zutaten in einem Topftopf zusammen. Bei mittlerer Hitze im Topf für 8 bis 10 Stunden kochen. Genieße deine Cropppot Linsensuppe!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 544 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3,364 mg |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| Ballaststoffe | 39 g |
| Eiweiß | 31 g |