Dieses Schlagsahnerezept dauert nur etwa 10 Minuten. Es ist wichtig, die richtige Zeit der Creme zu verwenden und dafür zu sorgen, dass die Schüssel und die Rührbesen sehr kalt sind. Sie können Schlagsahne mit Milch, halb und halb oder heller Sahne nicht machen. Sie haben keinen ausreichend hohen Fettgehalt, um sich beim Auspeitschen zu verdicken. Verwenden Sie schwere Sahne, Schlagsahne oder Doppelcreme - grundsätzlich alles, was einen Fettgehalt von 30% oder mehr hat - für dieses Rezept.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen kalte Sahne (Schlagsahne oder Doppelcreme)
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Stellen Sie eine Rührschüssel aus rostfreiem Stahl (Preise vergleichen) und die Rührbesen Ihres elektrischen Mixers oder einen Schneebesen (je nachdem, welche Sahne Sie verwenden möchten) für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
- Entferne beide aus dem Gefrierschrank und gieße die Creme in die Schüssel. Schlage mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit für 30 Sekunden, dann allmählich die Geschwindigkeit erhöhen und schlagen, bis die Creme dick wird. Dies dauert etwa 5 bis 8 Minuten oder so. Sie können auch einen Schneebesen verwenden und die Creme mit der Hand schlagen, aber natürlich dauert es etwas länger.
- Fügen Sie den Puderzucker und die Vanille hinzu. Die Creme weiter aufschlagen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Servieren Sie es auf heiße Schokolade, Kürbiskuchen oder ein Rezept, das nach Schlagsahne verlangt.
Sie können diese hausgemachte Schlagsahne eine Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 17 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |