Pilsner ist einer der jüngsten Bierstile der Welt. Es wurde ursprünglich 1842 in Pilsen, Tschechien, gebraut und war sofort ein Hit. Viele Brauereien haben das Bier nachgebildet und den Namen Pilsner verwendet, so der Name der Brauerei, in der es ursprünglich gebraut wurde, um den Stil zu beschreiben.
Stilpunkt
Dies ist leicht die beliebteste Biersorte der Welt. Pilsner wird auf der ganzen Welt gebraut. Brauereien von Peking nach Rio de Janeiro und Anchorage nach London produzieren das saubere bleiche Gebräu und warum nicht?
Der Stil beherrscht mehr als die Hälfte des Biermarktes weltweit.
Zutaten
Wie bei vielen guten Dingen in dieser Welt ist Einfachheit der Schlüssel zum Erfolg von Pilsner. Leicht gebräunte gemälzte Gerste , würziger Edel-Saaz-Hopfen, der das Aroma und den Geschmack dieses Stils definiert, Lagerhefe und weiches Wasser sind alles, was ein erfahrener Brauer braucht, um ein feines Pils herzustellen. Diese Zutaten kombinieren für ein sauberes, einfaches Bier.
Geschmacksnoten
Der Kopf ist weiß und dicht und der Körper ist strohgelb. Das Aroma sollte Hopfen mit einem Hauch von Körnigkeit enthalten. Der Geschmack ist einfach mit leichten Körnern und Hopfenbitter. Das Finish ist sauber und erfrischend.
Essen-Pairing
Einer der Gründe für Pilsner Popularität ist, dass es leicht mit vielen verschiedenen Lebensmitteln passt. Gebratenes Fleisch, Huhn und Fisch - allerdings nicht so gut mit Sushi. Es passt gut zu scharfen indischen oder mexikanischen Gerichten sowie zu den meisten asiatischen Gerichten.
Brewers 'Notizen
- IBU : 30 - 40
- OG : 1.043 - 1.050
- FG: 1,014 - 1,016
Marken zum Ausprobieren
- Pilsner Urquell - das Original
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar - In den USA als Czechvar verkauft