Es gibt einige Lebensmittel, die einen perfekten Sommertag evozieren, und ein Classic English Eton Mess ist einer von ihnen.
Dieser typische britische Nachtisch muss in jede Liste von Erdbeerrezepten aufgenommen werden. Die Nachspeise ist schnell und einfach zuzubereiten und nutzt reife Erdbeeren im Hochsommer, wenn sie reichlich vorhanden sind. Gefrorene oder konservierte Erdbeeren funktionieren einfach nicht, denn es ist die Frische und der Duft Sommer gereifter Früchte, die dieses Dessert so besonders machen.
Traditionell wurde das Gericht am Eton College serviert, aber wie es dazu kam, den Namen zu haben, ist nicht klar. Eine Geschichte ist ein Labrador Hund saß auf einem Picknickkorb auf der Rückseite eines Autos und zerdrückte eine Erdbeere und Baiser Dessert. Ein Gedanke war das "Durcheinander" war ein eher leckeres Dessert, und der Name blieb stecken.
Auch wenn das nicht stimmt, ist es eine süße Geschichte.
Was du brauchen wirst
- 300 ml (1 ¼ Tassen)
- Schlagsahne
- 1 Esslöffel Caster (fein) Zucker
- 100g (1 2/3 Tassen) fertige Baisers
- 450g (3 Tassen) frische Erdbeeren
Wie man es macht
- Die Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben, den Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Sahne leicht und locker ist. Nicht überpeitschen - der Erfolg des Gerichts erfordert eine leichte Schlagsahne. Die Spitzen sollten aufstehen, wobei die Spitzen für die richtige Konsistenz sanft umkippen.
- Den Baiser in große mundgerechte Stücke zerbrechen und sanft in die Sahne einrühren. Mach dir keine Sorgen, wenn einige der Baiser zerkrümeln nur das hinzufügen; Es wird in die Creme (yum) schmelzen.
- Die Hälfte der Erdbeeren in eine andere große Rührschüssel geben und mit der Gabel leicht andrücken, um die Erdbeeren leicht aufzubrechen und etwas Saft freizugeben. Sei nicht zu schwer mit dem Quetschen; Du willst kein Püree. Rühren Sie die Erdbeeren sanft in die Sahne.
- Halbe, dann vierteln die restlichen Erdbeeren.
- Legen Sie die Sahne Mischung in eine 18 cm (7 ") Trifle oder Glas Servierschüssel. Mit den Erdbeer-Stücke. Chillen Sie für 30 Minuten im Kühlschrank die bestreuen mit dem Zucker (Konditor) Zucker vor dem Servieren.
- Abwechselnd in einzeln zubereiteten Dessertschalen oder Gläsern servieren. Es gibt wenig Bedarf für etwas anderes neben; es ist köstlich wie es ist.
- Eat Eton Mess an dem Tag, an dem es gemacht wird, als würden die Baisers sehr schnell weich werden.
Hinweise zu Eton Mess Rezepte:
Die traditionelle Eton Mess wird mit Erdbeeren hergestellt, aber es ist möglich, andere Früchte zu verwenden, Rhabarber Mess ist ein großartiges Beispiel, Himbeeren funktionieren auch gut, aber seien Sie vorsichtig, sie nicht zu sehr zu quetschen.
Erwägen Sie Himbeeren, auch lecker, wenn auch nicht traditionell.
Um die Änderungen anzukündigen, können Sie auch die Creme auf eine aromatisierte wechseln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 233 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 43 mg |
| Natrium | 47 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 16 g |