Dieses kesse Honey Mustard Chicken Rezept - mit seinem Curry und Knoblauch Kick - ist ein einfach zuzubereitender, kinderfreundlicher Publikumsliebling. Mit seiner minimalen Vorbereitung ist es eine gute Wahl für geschäftige Wochentage. Giora Shimoni serviert es auch gern für jüdische Feiertage und Schabbat-Mittagessen, weil es gut aufwärmt und nicht auf dem Schabbat-Plata (Kochplatte) austrocknet. Und weil Honig die Wünsche für ein süßes neues Jahr symbolisiert , passt es perfekt zu den Rosh Hashanah Mittagsmenüs.
Miri's Rezept Test Notizen und Tipps:
Obwohl das Rezept verlangt, dass das ganze Huhn in 8 Stücke geschnitten wird, können Sie auch eine entsprechende Menge an knochenhaltigen Hühnerteilen verwenden, wie Brüste, Schenkel, Trommelstöcke oder Flügel. Denken Sie daran, dass kleinere Teile schneller kochen. Also, wenn Sie mit einer Pfanne voller Flügel gehen, passen Sie die Kochzeit entsprechend an.
Damit der Honig nicht am Messbecher kleben bleibt, spülen Sie ihn zuerst mit warmem Wasser aus. Oder, messen Sie zuerst das Öl und verwenden Sie den gleichen Becher für den Honig.
Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Servieren Sie das Huhn über Kurkuma Reis mit goldenen Rosinen mit einer Seite von gedünstetem Spargel. Oder gehen Sie auf ein südliches Essen-inspirierte Menü und bieten Maiskolben, Krautsalat , ein Stück Milch-freie Maisbrot und sautierten Spinat. Jedes Menü würde gut mit einem Cherry und Nektarine Crisp zum Nachtisch passen.
Aktualisiert von Miri Rotkovitz
Was du brauchen wirst
- 1 (3-1 / 2 bis 4 Pfund) Huhn, in 8 Stücke schneiden
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra oder Canolaöl
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Meer oder koscheres Salz
- 1 große Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
Wie man es macht
1. In einer kleinen Schüssel Honig, Öl, Senf, Currypulver, Salz und Knoblauch verquirlen.
2. Legen Sie das Huhn in eine Schüssel oder eine Tasche mit Reißverschluss. Gießen Sie den Dressing über das Huhn und drehen Sie, um die Stücke zu beschichten. Verschließe den Beutel oder bedecke das Gericht und mariniere das Huhn mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
3. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Die Hähnchenstücke mit der Haut nach unten in einen Bräter oder eine Backform legen.
Bedecken und backen für 30 Minuten.
4. Decken Sie das Huhn auf, drehen Sie die Teile mit der Hautseite nach oben und heften Sie es an. Geben Sie das Huhn in den Ofen und backen Sie es ein oder zweimal, bis das Hähnchen durchgekocht ist. Die Soße verdickt sich und die Haut ist golden, etwa 1 Stunde. (Das Hähnchen ist fertig, wenn das Fleisch undurchsichtig ist, die Säfte laufen klar ab und ein sofort lesbares Thermometer, das in das dickste Stück eingefügt ist, liest 165 ° F).
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1233 |
| Gesamtfett | 67 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 31 g |
| Cholesterin | 332 mg |
| Natrium | 1,072 mg |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 107 g |