Diese Chicken Chowder ist herzhaft genug, um als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder dienen Sie als erster Gang. Wir lieben es mit dem Speck, aber Schinken könnte stattdessen verwendet werden. Fügen Sie sautierte Pilze dem Chowder hinzu und ließen Sie die Tomaten für eine Drehung heraus.
Die Chowder ist köstlich mit oder ohne die Tomaten, und Reste sind am nächsten Tag noch schmackhafter.
Was du brauchen wirst
- 6 Scheiben Speck (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 2 Tassen Kartoffeln (klein gewürfelt)
- 1 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Karotte (gewürfelt)
- 3 Esslöffel
- Allzweckmehl
- 2 1/2 Tassen
- Hühnersuppe
- 1 Teelöffel
- Kreolisches Gewürz oder
- Gewürzsalz
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 1/2 Tassen
- halb und halb
- 1 1/2 bis 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
Wie man es macht
- Braten Sie den Speck in einem großen Topf oder Schmortopf ; Zum Abtropfen auf Papiertücher entfernen.
- Wenn nötig, Butter zu den Specktropfungen geben, um 3 Esslöffel zu machen. Fügen Sie Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und Karotte hinzu.
- Sautieren und ständig umrühren, bis die Zwiebel und der Sellerie zart sind.
- Mehl einrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Unter ständigem Rühren 2 Minuten weiterkochen.
- Fügen Sie Hühnerbrühe und Gewürz oder gewürztes Salz hinzu und rühren Sie, um sich gut zu vermischen. Kochen, rühren bis verdickt. Abdecken und 12 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie das gewürfelte Huhn und den Mais hinzu; 7 Minuten länger köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie halb und halb und Tomaten hinzu.
- Durchwärmen und schmecken. Fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 447 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 94 mg |
| Natrium | 1,091 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 30 g |