Wenn Sie wunderbare Herbstäpfel zur Hand haben, präsentieren Sie sie in diesem gesunden, milchfreien Apfel und getrockneten Kirsch-Crisp. Da der knusprige, knusprige Belag keine Butter enthält, können die Aromen von Früchten, Hafer und Nüssen wirklich durchschimmern. Ich mag es, eine Mischung aus süßen und herben Apfelsorten zu verwenden , aber wenn du einen beliebten Mehrzweckapfel hast, kann auch ein einzelner Typ gut funktionieren.
Tipps: Möchten Sie die Ballaststoffe und Nährstoffe in dieser Crispy verstärken? Lassen Sie etwas Haut auf den Äpfeln und tauschen Sie alle oder einige der Allzweckmehl gegen weißes Vollkornmehl oder Vollkornmehl aus.
Einer Menschenmenge dienen? Verdoppeln Sie einfach die Mengen und backen Sie in einer 9 x 13 x 2 Zoll (oder ähnlich großen) Auflaufform.
Sie müssen das Rezept anpassen, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen? Wenn Nussallergien ein Problem sind, können Sie die Pekannüsse überspringen. Und wenn Sie eine glutenfreie Knuspercreme brauchen, ersetzen Sie das Allzweckmehl durch Ihre liebste glutenfreie 1-zu-1 Backmischung . (Achten Sie darauf, Hafer zu verwenden, die auch als glutenfrei gekennzeichnet sind.)
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 bis 3 Pfund Äpfel (etwa 6 bis 8), wie Gala, Mutsu oder Honeycrisp, ganz oder teilweise geschält, entkernt und in 3/4 "Brocken geschnitten
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/3 Tasse getrocknete Sauerkirschen
- 1 Tasse altmodische Haferflocken (NICHT Instant)
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Tasse neutrales aromatisiertes Öl, wie Canola oder Traubenkernöl
- 1/4 Tasse reinen Ahornsirup
- 1/4 Tasse rohe gehackte Pekannüsse
Wie man es macht
1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Ölen Sie eine tiefe 8 "x10" (oder ähnlich große) Auflaufform.
2. Die Äpfel in eine große Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und getrockneten Kirschen geben. Überführung in die Auflaufform.
3. In einer anderen Schüssel den Hafer, Mehl, Zucker, Zimt und Ingwer verquirlen. Fügen Sie den Öl- und Ahornsirup hinzu und rühren Sie, bis die Hafermischung angefeuchtet ist. Die Pekannüsse einrühren.
4. Streuen Sie den Belag gleichmäßig über die Äpfel.
Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten oder bis die Fruchtfüllung spritzig ist und der knusprige Belag goldbraun und knusprig ist. (Nach etwa 30 bis 35 Minuten kontrollieren, ob der Belag zu braun ist, mit Folie oder Pergamentpapier leicht abdecken, dann die Abdeckung für die letzten Minuten des Backens entfernen.) Lassen Sie ihn vorher 5 bis 10 Minuten ruhen Portion. Genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 7 g |