Langsames Kocher-Fiesta-Huhn und schwarze Bohnen

Servieren Sie dieses schmackhafte Slow Cooker Tex-Mex Fiesta Huhn mit einem spanischen oder mexikanischen Reis und saurer Sahne oder Guacamole.

Hähnchenschenkel wurden in dem abgebildeten Gericht verwendet. Die Hühnerschenkel wurden kurz in etwa einem Esslöffel Olivenöl angebraten, bevor sie in einen langsamen Kocher gingen. Das Braten des Huhns fügt etwas zusätzlichen Geschmack hinzu, aber es ist kein notwendiger Schritt. Fühlen Sie sich frei, Feuer-gebratene oder Chili-Stil Tomaten zu verwenden, wenn Sie möchten.

Wenn Sie das Gericht auf hoher Stufe zubereiten, können Sie feststellen, dass Sie es mit Hühnerbrühe oder Wasser verdünnen müssen. Überprüfen Sie es etwa eine Stunde, bevor es fertig ist und fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, wie gebraucht.

Was du brauchen wirst

• 3 bis 4 entbeinte Hähnchenbrusthälften
• 1 Dose (12 bis 15 Unzen) Mais, abgelassen
• 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgelassen, gespült
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
• 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Bedarf

Wie man es macht

1. Die entbeinten Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Wenn gewünscht, die Hähnchenstreifen in etwa 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze kochen und wenden, bis sie braun sind.
2. Fügen Sie das Huhn zusammen mit dem abgetropften Mais, schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zwiebel, Paprika, Tomaten und Tomatenpaste dem Slow Cooker hinzu. Bedecken und kochen Sie für 5 bis 6 Stunden oder für 4 Stunden auf HIGH. Überprüfen Sie das Huhn etwa eine Stunde bevor es fertig ist und fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, wenn nötig.

1. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und würzen.
2. Garnieren Sie die Portionen mit geriebenem Käse oder Guacamole und saurer Sahne, falls gewünscht.
3. Serve Fiesta Hähnchen mit erwärmtem Mais und Native American Bratenbrot oder Tortillas und heiß gekochtem Reis oder diesem schnellen und einfachen mexikanischen Reis .

Tipps und Variationen

• Ersetzen Sie die Hähnchenbrusthälften ohne Knochen mit 6 bis 8 Hähnchenkeulen ohne Knochen. Hähnchenbrust kann trocken werden, wenn sie zu lange gekocht wird; Hühnerschenkel bleiben feucht und saftig.
• Mit gehackten Jalapeno-Paprikaschoten oder konservierten milden Chilischoten etwas Hitze hinzufügen. Oder ersetzen Sie die gewürfelten Tomaten mit Chili gewürzten Tomaten oder Tomaten mit grünen Chilischoten. Zerkleinerte Paprikaflocken können auch für die Hitze hinzugefügt werden.
• Pintobohnen oder rote Bohnen können anstelle von schwarzen Bohnen hinzugefügt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1054
Gesamtfett	37 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	209 mg
Natrium	307 mg
Kohlenhydrate	100 g
Ballaststoffe	17 g
Eiweiß	84 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)