Crockpot Gerstenauflauf

Gerste macht so eine wunderbare Beilage. Die ganzen Körner sind zäh und haben einen wunderbar nussigen Geschmack. Bei richtiger Zubereitung ist Gerste zart, hat aber dennoch etwas Biss, ähnlich wie Nudeln. Es kocht sehr gut im langsamen Kocher .

Dieses leckere und gesunde Crockpot Gerstenauflauf Rezept kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Es ist ein großartiges Rezept, neben Brathähnchen oder Hackbraten zu dienen.

Sie können die Gewürze und das Gemüse, das Sie in diesem einfachen Rezept verwenden, auf viele Arten ändern. Verwenden Sie geriebene Karotten, variieren Sie die Arten von Pilzen, die Sie verwenden (Cremini oder braune Pilze wären köstlich), oder fügen Sie anderes Gemüse wie in Scheiben geschnittene Zucchini oder gelben Sommerkürbis hinzu. Jedes Mal, wenn Sie ein Rezept ändern, notieren Sie sich, was Sie getan haben, damit Sie es reproduzieren können.

Was du brauchen wirst

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Tasse ungekochte Graupen
• 1/2 Tasse Tomatensaft
• 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1 rote Paprika (gehackt)
• 1 Tasse Pilze (gehackt)
• 2-1 / 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1/3 Tasse geröstete Pinienkerne

Wie man es macht

1. In einem kleinen Mikrowellengeschirr das Olivenöl mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen. Mikrowelle in der Höhe für 2 Minuten oder bis die Zwiebel zart ist.
2. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch, die Gerste, den Tomatensaft, den Thymian, den Oregano, das Salz, den Pfeffer, die rote Paprika, die Champignons und die Gemüsebrühe in einem 3-Quart-Slow Cooker vermischen (keinen größeren Topf verwenden). Bedecken Sie und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden oder bis die Gerste und das Gemüse zart sind. Mit den gerösteten Pinienkernen kurz vor dem Servieren bestreuen.

1. Wenn Sie einen neueren Crockpot haben, überprüfen Sie die Gerste bei 4-1 / 2 Stunden, um zu sehen, ob es fertig ist. Das Gemüse sollte auch an diesem Punkt gemacht werden, da Ihr langsamer Kocher heißer kocht .

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	320
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	547 mg
Kohlenhydrate	47 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)