Chutney ist ein traditionelles indisches Gewürz, das aus Früchten, Zucker und Gewürzen hergestellt wird. Es ist eine wunderbar vielseitige Zutat in der Küche. Chutneys sind gut für mehr als nur indische Gerichte . Probieren Sie Chutneys als Beilage zu Käse, als Sauce für Fleisch (insbesondere Schwein, Lamm und Huhn), zu Reis, als Brotaufstrich oder sogar über Eis.
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Steinmauer Küche
Stonewall Kitchen ist einer meiner Lieblingsspezialitätenhersteller. Ihre Chutneys sind köstlich. Chunky, mit viel Obst und Gewürzen, gut ausbalanciert. Flavours gehören Apple Cranberry Chutney , frische Mango Chutney und Old Farmhouse Chutney. Schöne Verpackung, ideal zum Verschenken von Geschenken. Stonewall Kitchen ist ein New England Unternehmen mit Hauptsitz in Maine.
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Die Virginia Chutney Company
Clare und Nevill Turner wissen von Chutney. Clare wuchs in Ostafrika und Nevill in England auf und sie trafen sich in der Karibik, wo sie gemeinsam Chutney machten. Ihr Unternehmen befindet sich in Washington, Virginia, wo sie sich auf südländische Chutneys spezialisiert haben, die süßer und ein wenig scharf sind. Sie passen gut zu Schweinefleisch und Hühnchengerichten . Sorten schließen würzige Pflaume , heißen Pfirsich, Mango, süßer Pfirsich und Rhabarber ein. Die Chutneys werden mit allen natürlichen Zutaten hergestellt und können in Whole Food Geschäften im ganzen Land und Fachgeschäften entlang der Ostküste gefunden werden.
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Wild Thymes Farm Wild Thymian Chutney.
Wild Thymes stellt all seine Produkte direkt auf der Farm im New Yorker Hudson Valley her. Diese Chutneys sind nicht so klumpig wie die meisten, die Sie finden werden, aber sie poppen mit Geschmack. Tolles Zeug! Aromen umfassen Pflaumen-Johannisbeere-Ingwer-Chutney, karibisches Pfirsich-Kalk-Chutney, Aprikosen-Moosbeere-Walnuss-Chutney und Mango-Papaya-Chutney.
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Neera Chutneys
Die Firma Cinnabar Specialty Foods befindet sich in Arizona. Neera's Chutneys sind nach ihrer Schöpferin Neera Tandon benannt, die aus Indien stammt. Neera Chutneys gibt es in einer Vielzahl von wundervollen Aromen, sowohl traditionelle als auch kreativere Beispiele. Mango-Chutney, Birnen-Kardamom-Chutney, Tomate- Minzen-Chutney , Pfirsich-Chutney , heißes Gemüse-Chutney und Ingwer- Ananas-Chutney . Für etwas wirklich Exotisches, sehen Sie sich das Ingwer Ananas-Chutney mit grünem Ingwer, Fenchel, Jalapenos und Cashewnüssen an. Beeindruckend!
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New England Cranberry Company
New England Cranberry ist ein Unternehmen aus Massachusetts, das sich auf Cranberry-Produkte spezialisiert hat. Ihre Chutneys haben einen süßen, fruchtigen Geschmack. Sorten umfassen Cranberry Chutney, Cranberry Mango Chutney und Cranberry Apple Chutney.
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Busha Browne Unternehmen
Busha Browne ist eine jamaikanische Firma. Ihre Produkte spiegeln jamaikanische Küche wider und werden mit Produkten von lokalen Kleinbauern hergestellt. Erhältlich in zwei Ausführungen: Original Banana Chutney und Spicy Fruit Chutney. Bananen-Chutney ist großartig mit Käse oder Eis . Busha Browne Chutneys können online oder in bestimmten Feinkostläden wie Dean & Deluca und Whole Foods gekauft werden.
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Bombay Emerald Chutney Company Obwohl erst ein paar Jahre alt, macht sich die Bombay Emerald Chutney Company einen Namen. Einfach mit den frischesten Zutaten zubereitet, ist es so, als ob du es selbst gemacht hättest (minus der Arbeit). Flavours gehören Royal Mint, Royal Pflaume, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Granatapfel. Die Pfefferminz- und Tomaten-Chutneys sind auf der scharfen Seite, während der Rest süßer ist. Ich bin ein großer Fan des Royal Granatapfel.