Dieses fruchtige Pfirsich-Chutney verleiht einfach gegrilltem, gebratenem oder sautiertem Schweinefleisch oder Geflügel hervorragenden Geschmack. Ein Schuss Currypulver, getrocknete Cranberries und Paprika würzen dieses köstliche Chutney.
Das Rezept macht etwa 3 Tassen frisches Pfirsich-Chutney.
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Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Pfirsiche (gewürfelt)
- 1/4 Tasse rote Paprika (gewürfelt)
- 1/4 Tasse grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Knoblauchzehe (geschält und gehackt)
- 2 EL getrocknete Cranberries (gehackt)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Apfelessig (oder Rotweinessig)
- 1 Esslöffel Honig (oder brauner Zucker)
- Strich Currypulver
- Strich Salz (nach Geschmack)
- Strich Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
- Kombiniere alle Zutaten; bis zur Servierzeit kühlen. Dieses Pfirsich Chutney ist lecker mit Fisch oder Huhn oder Schweinefleisch.
- Macht etwa 3 Tassen.
- Hinweis: Wenn Sie gewürfelte Dosenpfirsiche verwenden, lassen Sie den Honig oder den braunen Zucker weg oder versüßen Sie nach Ihrem Geschmack.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 18 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |