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Eis machen
Hier sind die Anweisungen für die Herstellung von Eis.
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Schritt 1 - Erhitzen Sie die Hälfte und die Hälfte
Der erste Schritt bei der Herstellung von zwei Vierteln Vanilla Custard Ice Cream heizt 2-1 / 2 Tassen der Hälfte und der Hälfte. Nur solange erhitzen, bis am Rand der Pfanne Blasen sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.03 von 10
Schritt zwei - Eier Eigelb und Zucker mischen
Mit einem Handmixer oder in einem Standmixer bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit 8 Eigelb und 1 Tasse Kristallzucker schlagen. Mischen bis zur Verdickung. Dies dauert weniger als eine Minute.04 von 10
Schritt drei - Hinzufügen der Hälfte und Hälfte
Nach und nach die Hälfte und die Hälfte der Sahne in die Eigelbmischung geben.05 von 10
Schritt vier - halbe und halbe Mischung und Eigelbmischung
Mischen Sie die Hälfte und die Hälfte mit Eigelb-Mischung, bis sie vollständig kombiniert sind.06 von 10
Schritt Fünf - Erhitzen von kombinierten Mischungen
Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf. Die Mischung wird nur solange erhitzt, bis sich am Rand des Topfes Blasen bilden und die Flüssigkeit dampfig ist. Ständig rühren.07 von 10
Schritt sechs - Kombinieren Sie warme Mischung mit Cold Cream Mixture
In einem großen wiederverschließbaren Behälter, kombinieren Sie 2-1 / 2 Tasse schwere oder Schlagsahne mit 4 Teelöffel Vanille und 1/4 Teelöffel Salz. Gut mischen. Gießen Sie die warme Hälfte und die Hälfte der Mischung vorsichtig in eine schwere Crememischung. Kombiniere komplett. Legen Sie den Deckel auf den Behälter und kühlen Sie ihn über Nacht. * Wenn Sie einige Klumpen in Ihrer halben und halben Mischung bemerkt haben, verwenden Sie ein Sieb, um die Mischung in den Behälter zu gießen.08 von 10
Schritt sieben - Folgen Sie Ihren Anweisungen Eismaschine
Für dieses Rezept habe ich meinen KitchenAid Ice Cream Maker verwendet, der die Maschine zum Laufen bringt, bevor ich die gekühlte Mischung hinzufüge. Achten Sie darauf, die Anweisungen Ihrer eigenen Eismaschine zu befolgen.09 von 10
Schritt acht - Ist es schon erledigt?
Während die Eiscreme verarbeitet wird, stelle ich meinen Eisvorratsbehälter in den Gefrierschrank, um ihn vorher zu kühlen. Sobald das Eis gemacht ist, entfernen Sie es aus der Maschine. In einen gekühlten Behälter geben und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.10 von 10
Schritt Neun - Das fertige Produkt
Natürlich könntest du deine Eiscreme essen. Ich esse am liebsten Vanilleeis mit Schokoladensirup, gesalzenen Erdnüssen und Schlagsahne.
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