Dies ist ein köstliches Eis, perfekt für das heiße Wetter, oder machen Sie es für eine Sommerparty oder ein Treffen. Dieses Eis eignet sich hervorragend zum Pecan Pie oder serviert es mit heißem Fudge Topping.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Sahne
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanille
- 2/3 Tasse gehackte Pekannüsse
Wie man es macht
- In einem mittleren Topf Sahne, Milch und braunen Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen und dabei häufig umrühren, bis die Mischung heiß ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
- Eigelb in einer Schüssel mit Eigelb verquirlen. Die heiße Mischung in etwa 1 Tasse verquirlen, dann in die Pfanne geben und weiter wischen, bis alles gut vermischt ist. Weiter kochen für ca. 5 bis 7 Minuten, bis die Mischung einen Löffel überzieht (die Mischung wird nicht laufen, wenn Sie Ihren Finger durch die Beschichtung des Löffels laufen). Vanille und Pekannüsse einrühren und vollständig abkühlen lassen.
- Nach den Anweisungen des Herstellers zum Einfrieren von Eis einfrieren. Die gefrorene Mischung in einen Behälter packen und fest werden lassen. Reste im Gefrierschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 878 |
| Gesamtfett | 64 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 352 mg |
| Natrium | 166 mg |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 15 g |