Erdbeercupcakes

Diese selbst gemachten Erdbeerkleine kuchen werden mit frischen Erdbeeren und keiner Kuchenmischung oder -gelee gebildet. Diese Cupcakes sind feucht und zart und platzen mit frischem Erdbeergeschmack. Aber was diese Cupcakes wirklich hervorhebt, ist das Sahnehäubchen. Es ist ein grundlegender weißer Zuckerguss, der mit frischen Erdbeeren gesprenkelt wird.

Was du brauchen wirst

• 2/3 Tasse zu 1 Tasse frische Erdbeeren, gewaschen und geschält
• 1/4 Tasse Vollmilch
• 1 Teelöffel Vanille
• 1-1 / 2 Tassen
• Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 10 Esslöffel Butter, auf Raumtemperatur erweicht
• 1 Tasse Zucker
• 2 große Eier
• Für Erdbeer Cupcake Zuckerguss
• 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
• 3-1 / 2 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 2-3 Teelöffel Milch
• 1/2 Tasse gehackte frische Erdbeeren

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F vorheizen. Muffinform mit Papiereinlagen oder Fett auslegen.
2. Erdbeeren in einen Mixer oder Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Sie werden genug Erdbeeren brauchen, um 1/2 Tasse Erdbeerpüree zu ergeben. Erdbeerpüree mit Milch und Vanille mischen. Beiseite legen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.
4. In einer großen Schüssel Butter 1 Minute einrühren. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie gut. Eier einschlagen.

1. Geben Sie abwechselnd die Hälfte der Erdbeermischung und dann die Hälfte der Mehlmischung hinzu und vermischen Sie, bis alles vermischt ist. Verwenden Sie eine Eisportionierer, um Muffin-Dosen zu füllen.
2. Backen Sie 20 bis 22 Minuten. Kühle Erdbeer-Cupcakes 10 Minuten in Muffin-Dosen, dann auf Drahtgitter übertragen, um das Abkühlen zu beenden.
3. Erdbeer Cupcake Frosting zubereiten: Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer glatt und flockig schlagen. Fügen Sie Vanille und 1 TL hinzu. aus Milch. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, schlagen Sie einen oder zwei Teelöffel Milch hinzu, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Eingelegte Erdbeeren unterrühren.
4. Frost kühlte Erdbeermuffins mit frischer Erdbeerglasur vollständig ab.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	288
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	81 mg
Natrium	129 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)