Dieses Eintopf-Spaghetti-Dinner enthält zusätzliches Wasser, das die Pasta beim Kochen aufnimmt. Es ist ein einfaches Eintopf-Abendessen und macht ein leckeres und zufriedenstellendes Familienessen. Die Tatsache, dass die Spaghetti im selben Topf mit der Soßenmischung kochen, bedeutet, dass es weniger Pfannen und Utensilien und weniger Aufräumarbeiten gibt, ein willkommener Bonus, wenn Sie viel zu tun haben. Und es gibt keine Notwendigkeit, die Teigwaren abzulassen!
Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Etwa 1/2 Tasse gehackte Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben. Pilze sind auch eine ausgezeichnete Option. Oder, wenn Sie sich ein wenig hinterhältig fühlen, fügen Sie eine geschnetzelte Karotte oder kleine Zucchini hinzu; die Kinder werden das zusätzliche Gemüse in der Soße nicht einmal bemerken. Und mit viel Gemüse in der Sauce, könnte man sogar das Fleisch weglassen.
Für eine extra fleischige Sauce, verwenden Sie 1 bis 1 1/2 Pfund Hackfleisch. Italienische Wurst ist eine gute Alternative zum Rindfleisch, oder verwenden Sie Teil italienische Wurst - aus dem Gehäuse entfernt - und Teil Hackfleisch. Gemahlener Truthahn ist eine andere Möglichkeit, wenn Sie Ihr rotes Fleisch begrenzen möchten.
Wenn Sie Ihre Spaghetti auf der scharfen Seite mögen, erhöhen Sie den Cayennepfeffer oder fügen Sie 1/2 Teelöffel zu 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
Die Spaghetti mit geröstetem Knoblauchbrot und einem Salat servieren.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 3/4 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum (oder 1 Esslöffel frisch)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Tassen Wasser
- 1 1/2 Tassen Marinara-Sauce (oder Ihre Lieblings-Spaghetti-Sauce)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 12 Unzen dünne Spaghetti (trocken, ungekocht, in Drittel zerbrochen)
- Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Zerbröckeln Sie das Hackfleisch in den Topf und kochen Sie 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch fein hacken. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch dem Rinderhack hinzu. Weiter kochen, bis die Zwiebel transparent ist und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen und entsorgen. Fügen Sie den Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano hinzu; Rühren um zu vermischen.
- Zur Rindfleischmischung 2 Tassen Wasser, die Spaghettisoße oder Marinara, Tomatenmark und die ungekochten Spaghetti geben; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und köcheln Sie etwa 12 bis 15 Minuten, oder bis die Spaghetti nur zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wurde.
- Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne ab; lassen Sie die Spaghetti für 5 Minuten stehen.
- Probieren Sie die Spaghetti und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Die mit Parmesan bestreuten Spaghetti mit Parmesankäse servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 567 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 96 mg |
| Natrium | 994 mg |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 43 g |