Kräuter gebackener Fisch

Dieser leicht gebackene Fisch wird mit zerdrückten Cornflakes gekrönt. Ich gebe gehackte Petersilie zu den Cornflakes und lasse sie vor dem Backen mit Butter schmelzen. Es ist eine einfache, schmackhafte Art, Fisch zuzubereiten.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund gefrorene Fischfilets, teilweise aufgetaut
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon, zerkleinert
• 1/4 Teelöffel getrocknet
• Thymian , zerdrückt
• Strich Pfeffer
• 1/4 Tasse Cornflakes, zerkleinert, mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter geworfen
• 1 Teelöffel frisch gehackte Petersilie
• koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 450 F (230 C / Gas 8) erhitzen.
2. Fetten Sie eine flache Backform, die groß genug ist, um den Fisch in einer einzigen Schicht zu platzieren.
3. Legen Sie die Fischfilets in die vorbereitete Auflaufform.
4. In einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in 2 Esslöffeln Butter kochen, bis sie weich sind. Thymian und Estragon unterrühren und 1 Minute kochen lassen.
5. Die Kräuter-Butter-Mischung auf die Fischfilets verteilen.
6. In einer kleinen Schüssel die zerdrückten Cornflakes mit der zerlassenen Butter und Petersilie vermischen.

1. Mit den gewürzten Cornflakes-Krümeln bestreuen und mit reinem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
2. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Sehr dünne Filets brauchen weniger Zeit. Überprüfen Sie die Mitte des Fisches mit einer Gabel. Flocken sollten sich frei trennen.
3. Servieren Sie diesen Fisch mit Zitronenschnitzen, Kartoffeln oder Reis und gedünstetem Gemüse.

Zusatzoptionen:

Verwenden Sie Schellfisch, Kabeljau, Seelachs, Wels, Tilapia oder einen anderen milden, flockigen weißen Fisch in diesem einfachen Rezept.

Den Fisch mit Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Reis servieren. Für ein Beilagengemüse mag ich gedünsteten Brokkoli oder Erbsen. Für ein attraktives und schickeres Aussehen servieren Sie die gebackenen Fischfilets auf einem Bett von pürierten Erbsen .

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	225
Gesamtfett	7 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	15 mg
Natrium	137 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)