Great Whiskey aus der ältesten Destillerie in Japan
Japanischer Whisky taucht langsam in besseren Bars und Restaurants in den Vereinigten Staaten auf. Während sich der japanische Whisky noch in den Anfängen der meisten amerikanischen Whiskytrinker befindet, wird er von erfahrenen Whiskykennern geschätzt.
Das 12-jährige Angebot von Yamazaki ist eine perfekte Einführung in die Welt des japanischen Whiskys und sein subtiler, honigsüßer Geschmack ist sowohl anspruchsvoll als auch zufriedenstellend.
Über Suntory's Whiskeys
Einige der besten japanischen Whiskys werden von Suntory hergestellt, die zwei Brennereien betreibt und drei Etiketten produziert.
Der Whisky aus der Hakushu Destillerie wurde gerade erst auf den US-Markt gebracht und bietet eine fantastische Auswahl. Die Whiskys, die in Yamazaki produziert werden, sind genauso beeindruckend und dieser Ort hat die Auszeichnung, die älteste Whiskybrennerei in Japan zu sein. Hibiki ist das dritte Markenzeichen von Suntory und dies ist eine Mischung aus Whiskys dieser beiden Destillerien.
Die Überprüfung von Yamazaki 12 Jahre alt
Japanische Whiskeys sind der schottischen Whiskey-Industrie nachempfunden und sowohl Single Malts als auch Blends werden produziert.
Ein bemerkenswerter Unterschied zu Yamazaki 12-Year-Old Single Malt ist, dass die Wäsche (oder dünnes Bier, das vor der Destillation entsteht) länger als üblich in hölzernen Washbacks fermentiert wird. Dies ergibt einen cremigen Charakter, der sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen bemerkbar macht.
Es gibt eine helle tropische Fruchtnote, die an ein sonniges Picknick im Sommertag erinnert, mit Aromen von Ananas, Zitrone, Geißblatt und Piniensaft, bevor getrocknete Fruchtnoten sichtbar werden.
Der Körper und Gaumen
Yamazaki 12 Year hat ein reichhaltiges, vollmundiges Mundgefühl, das für sein Alter überraschend ist. Dieser Whiskey wird in einer Kombination aus amerikanischen, spanischen und japanischen Eichenfässern gereift, wobei er Einflüsse aus allen drei Fasstypen hinzufügt und sich am Gaumen zeigt.
Warme Aprikosenmarmelade, Vanillewaffeln und Beerenaromen tanzen über den Gaumen, während ein Unterton von Gewürzen knapp unterhalb der Oberflächenaromen mit Komplexität und Tiefe verläuft. Dies ist ein wunderbarer Whiskey und das Geschmacksprofil am Gaumen lässt einen gespannt sein auf das, was im Ziel kommen wird.
Das Ende
Im Abgang bietet Yamazaki 12 Year eine schöne Auswahl an getrockneten Früchten und Gewürznoten. Denken Sie an getrocknete Aprikosen und Pfirsiche, Orangenmarmelade, Zedernholz, Zimt, Vanille, Piment und einen Hauch Nelke. Wenn diese anfänglichen Aromen vom Finish zurückgehen, bildet eine leichte Beerennote eine endgültige Erscheinung und bietet eine angenehme Mischung aus frischen Himbeeren , Heidelbeeren und roten Johannisbeeren, bevor sie wegrutschen.
Abschließende Gedanken
Yamazaki 12 ist ein herausragender Whisky in jeder Kategorie und bietet eine perfekte Einführung in die Welt des japanischen Whiskys. Als ein empfohlener Verkaufspreis von $ 50 ist es ein großer Wert für einen Whisky dieser Tiefe und Komplexität.
Beginnen Sie Ihre Reise durch die Welt des japanischen Whiskys heute, indem Sie eine Flasche Yamazaki 12 Jahre alten Single Malt mitnehmen und Sie werden einige erstklassige Whiskys finden.
Über Yamazaki 12 Jahre alter Single Malt Japanischer Whisky
- Single Malt Japanischer Whisky im Alter von mindestens 12 Jahren.
- Produziert von Suntory in der Yamazaki Distillery
- Erst 1984 veröffentlicht
- 43% Alkohol / Volumen (86 proof)
- Einzelhandel für ca. $ 50 / 750ml Flasche
Besuchen Sie ihre Website
Ursprünglich veröffentlicht: 13. März 2011
Herausgegeben von Colleen Graham: 16. Oktober 2015