Im Griechischen: ριγανάδα, ausgesprochen ree-ghah-NAH-thah
Dies ist eine Version der griechischen Bruschetta und ein beliebtes und einfaches Rezept für einen schnellen Snack oder die Begleitung von Getränken. Verwenden Sie selbstgebackenes Landbrot oder dicke Scheiben Sauerteig, französisches oder italienisches Brot.
Was du brauchen wirst
- 4 3/4-Zoll-Scheiben Brot (Landhausstil)
- 1 Tomate (gehackt)
- 1 EL. Feta-Käse (zerbröckelt)
- Zum Geschmack: Olivenöl (extra vergine)
- Beilage: Griechischer Oregano (getrockneter Rigani)
Wie man es macht
Hinweis: Mengen hängen von der Anzahl der Personen und der Größe ihres Appetits ab. Seien Sie kreativ!
Grill das Brot über Kohlen, im Ofen oder auf einem Arbeitsplattengrill, bis die Kämme klar definiert sind und das Brot knusprig ist. Mit heißem Öl gut mit Olivenöl bestreichen. Mit gehackten Tomaten bedecken und nach Belieben zerbröckelten Feta-Käse dazugeben. Mit Oregano bestreuen und servieren.
Alternativen:
Probieren Sie eine Scheibe gegrillte Auberginen oder etwas Melitzanosalata (Auberginen-Dip).