Diese herzhafte Chili bekommt zusätzliche Wärme und Geschmack von Jalapeno-Paprika und Knoblauch. Diese Chili mit etwas Cheddarkäse oder in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und zu Ihrem Lieblings-Maisbrot servieren.
Diese Chili kann im Slow Cooker oder auf dem Herd zubereitet werden. Das Rezept ist für eine Menschenmenge leicht zu verdoppeln.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Hackfleisch, 85% mager, oder verwenden Sie Teil gemahlenes Schweinefleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (4 Unzen) gehackte grüne Chilischoten
- 3 Esslöffel gehackte Jalapenopfeffer
- 1 große Dose (28 Unzen) zerkleinerte Tomaten
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
- 3 Esslöffel Tomatenpaste, etwa die Hälfte einer 6-Unzen Dose
- 1 Dose (15 Unzen) Pinto Bohnen, abgelassen
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kristallzucker, optional
- 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Schlag Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Wie man es macht
In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten, bis es nicht mehr rosa ist und die Zwiebel zart ist. Den Paprika und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren weiterkochen. Fügen Sie die Dosenpaprikaschoten und Jalapenopfeffer hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr.
Auf den Schmortopf * geben und die zerdrückten Tomaten, Tomatenwürfel, Tomatenmark, Pintobohnen, Chilipulver, Zucker, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 5 bis 6 Stunden oder auf HOCH für 2 bis 4 Stunden.
Mit frisch gebackenem Buttermilch-Maisbrot oder Tex-Mex-Maisbrot servieren .
* Dies kann auch auf dem Herd zubereitet werden. Verwenden Sie einen Schmortopf, um Fleisch und Gemüse wie oben zu bräunen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Für 6 bis 8 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 544 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 98 mg |
| Natrium | 494 mg |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 46 g |