Mit der Wiederbelebung der kubanischen Beziehungen wird das Interesse an kubanischer Küche und Küche geweckt. Hier sind einige Top-Bücher zu diesem Thema.
Der kubanische Tisch: Eine Feier des Essens, der Aromen und der Geschichte
Dies ist eines der neuesten kubanischen Kochbücher auf dem Markt von Food Blogger Ana Sofia Pelaez und Fotografin Ellen Silverman. Sie sind nach Kuba, Miami und New York gereist, um zu dokumentieren und mehr über die traditionelle kubanische Küche von Hausköchen, Köchen, Gastronomen und Lebensmittelverfassern zu lernen. Das 336-seitige Kochbuch enthält viele authentische Rezepte und schöne Fotos, die jeden interessieren, der sich für kubanische Küche interessiert. Dieses Buch ist in Englisch geschrieben, von St. Martin's Press veröffentlicht und von Macmillan verkauft.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Das Versailles Restaurant Kochbuch
Seit 1971 ist das kubanische Restaurant von Versailles eine Ikone und Institution für die kubanische Kultur in Miami. Die Autoren sind Ana Quincoces, Autorin von Sabor !: Eine Leidenschaft für kubanische Küche und Cuban Chicks Can Cook und Nicole Valls, Betriebsleiterin und PR-Direktorin der Valls Group, Inc., der Muttergesellschaft des Versailles Restaurants. Wenn Sie einige Ihrer Favoriten aus dem Restaurant neu erstellen möchten, dann besorgen Sie sich dieses Buch. Dieses Buch ist in englischer Sprache geschrieben und von University Press of Florida veröffentlicht. 192 Seiten. Gebundene Ausgabe.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Ein Geschmack von altem Kuba
Die Autorin dieses Kochbuchs, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, ist in den 1920er und 1930er Jahren in Kuba aufgewachsen. Sie hat ihre karibischen Wurzeln nie vergessen und dieses Kochbuch ist eine Erinnerung an ihre Kindheit und ihre Lieblingsspeisen und Gerichte aus Kuba. Veröffentlicht von William Morrow Kochbücher. Gebundene Ausgabe: 304 Seiten. Englisch.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Three Guys von Miami Cook Cuban: 100 großartige Rezepte mit einem Touch von Miami Spice
Die gedruckte Version dieses Buches ist manchmal schwer zu finden, aber es ist jetzt in einer Kindle-Ausgabe verfügbar. Die Autoren Glenn M. Lindgren, Raul Musibay und Jorge Castillo haben mit der Veröffentlichung dieses Buches im Jahr 2004 dazu beigetragen, das Interesse an kubanischer Küche zu wecken. Dieses Buch ist ein Leitfaden für kubanische Aromen, Gewürze, tropische Zutaten und afrikanischen Einfluss. Die Fotografie von jedem Gericht ist mouthwatering zu sehen. Dieses Buch enthält viele einfache Rezepte für Anfänger. Gebundene Ausgabe: 234 Seiten. Veröffentlicht von Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Erinnerungen an eine kubanische Küche
Mary Urrutia Randelman, die Autorin dieses Buches, erzählt von ihren Erinnerungen an das Erwachsenwerden in Kuba und die Rolle, die das Essen in ihrem Leben spielte. In diesem Buch finden Sie 352 Seiten mit über 200 authentischen kubanischen Rezepten, begleitet von wunderschönen Halbton-Fotografien von Randelmans Kindheit in Pre-Castro Cuba. Veröffentlicht in Englisch von Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980