Verwenden Sie diese Geräte für hochwertiges Fleisch in Ihrer eigenen Küche
Während Fleischwölfe in den heutigen Küchen nicht so üblich sind wie in den vergangenen Jahrzehnten, werden sie immer beliebter, da die Menschen immer mehr an der Nahrung interessiert sind, die sie essen.
Wenn es um Hackfleisch geht, wollen viele Verbraucher mehr Kontrolle über die verwendeten Schnitte und bevorzugen es, das Fleisch direkt vor dem Gebrauch zu mahlen. Andere Leute sind mehr daran interessiert, ihre eigenen Würste zu machen, mit genau der richtigen Mischung von Gewürzen.
Aber Fleischwölfe sind nicht nur für Fleisch - sie sind auch ideal zum Mahlen des Mais, der für die Herstellung von Tamales und Tortillas verwendet wird. Sie können auch zum Mahlen von Brot für Krümel oder zum Mahlen von Gemüse für Suppen oder Pürees verwendet werden.
Fleischwölfe reichen von preisgünstigen manuellen Modellen, die auf die Fähigkeit des Benutzers angewiesen sind, das Andrehen zu halten, um das Fleisch zu zerkleinern, bis hin zu teuren elektrischen Modellen, die mit wenig Arbeit vom Benutzer kurze Arbeiten von vielen Pfund Fleisch machen können.
Während Fleischwölfe nicht viele verschiedene Merkmale aufweisen, umfassen einige mehrere Schneidplatten für Mahlgut unterschiedlicher Grobkörnigkeit und andere können Würstchenfüllvorrichtungen aufweisen, um das Hackfleisch in vollständige Würste zu verwandeln.
Beste Gesamtnote: Homeleader Electric Fleischwolf
Dieser mittelgroße elektrische Fleischwolf ist die richtige Wahl für viele Benutzer, die nicht bereit für eine professionelle Maschine sind, aber genug Fleisch mahlen, dass Handkurbeln unbequem ist.
Dazu gehören ein Lebensmittelschieber, drei unterschiedlich große Wurstaufsätze sowie drei verschiedene Schneidplatten für grobes, mittleres und feines Hackfleisch. Es hat auch eine abnehmbare Schale, um das Fleisch bequem zu halten und rutschfeste Gummifüße, die die Maschine stabil halten. Ein Tomaten-Entsafter und Gemüseschredder machen dies noch nützlicher.
Ein großer Knopf schaltet das Gerät ein und aus, so dass Sie es mit der Handfläche drücken können, auch wenn beide Hände unordentlich vom Umgang mit dem rohen Fleisch sind. Dies hat einen 800-Watt-Motor und Metallgetriebe für starke Leistung, einen Leistungsschalter zum Schutz vor Überhitzung und eine Umkehrfunktion, um ein Verklemmen zu verhindern. Die Maschine sollte maximal zehn Minuten lang zum Schleifen verwendet werden (vor dem erneuten Schleifen muss sie noch weitere zehn Minuten abkühlen).
Die Arbeitsteile lassen sich zur vollständigen Reinigung leicht zerlegen und die Schneidplatten und Messer sind spülmaschinenfest. Alle anderen Teile sollten von Hand gewaschen werden. Es sollte immer so bald wie möglich nach dem Schleifen gereinigt werden.
Zweitplatzierter, Bester Gesamtergebnis: Betitay Electric Fleischwolf
Wenn Sie einen Fleischwolf speziell für die Herstellung von Kibbeh (ein Gericht aus dem Nahen Osten, oft mit Lammhackfleisch) suchen, werden Sie mit diesem Mahlwerk in kürzester Zeit Ihr eigenes Kibbeh zu Hause herstellen können.
Wenn Sie nicht wissen, was Kibbeh ist, kann diese Mühle Fleisch für Burger oder Würstchen mahlen (und Sie können mit Kibbeh experimentieren, wenn Sie bereit sind, neue Dinge auszuprobieren).
Dazu gehören drei Schneidplatten, ein Wurstaufsatz, ein Kibbeh-Aufsatz, ein Schneidmesser, ein Lebensmittelschieber und eine Trichterplatte. Es kann bis zu 100 Pfund Fleisch pro Stunde verarbeiten, also ist es bereit für einige ernsthafte Arbeit, aber es wiegt ein bisschen weniger als 11 Pfund, so dass es leicht zu bewegen und zu lagern ist.
Dieser verfügt über einen Ein-Aus-Schalter mit Umkehrfunktion, um Staus zu vermeiden, sowie einen Schutzschalter, um den Motor vor Überhitzung zu schützen. Dies ist für einen ruhigen Betrieb und für eine einfache Demontage und Reinigung ausgelegt. Es sollte nicht zum Mahlen von harten Lebensmitteln wie Nüssen oder faserigen Lebensmitteln wie Ingwer verwendet werden.
Bestes Budget: Pictek Fleischwolf
Wenn Sie nach einem preisgünstigen Fleischwolf suchen, wird dieser kleine Grinder Ihnen helfen, Fleisch für die Burger Ihrer Familie zu mahlen oder Wurst für den Gefrierschrank zu machen. Es zerlegt sich leicht und alle Teile sind spülmaschinenfest für eine besonders einfache Reinigung.
Dieser hat eine Vakuumsaugbasis, die ihn auf jeder ebenen Fläche stabil hält, und er enthält einen doppelt verwendbaren Fingerschutz, der beim Einführen der Kurbel in den Körper hilft und auch als Lebensmittelschieber dient, um Fleisch in die Mühle zu schicken. Das Mahlwerk besteht aus ABS-Kunststoff, während Klinge und Griff aus Edelstahl sind.
Während dies keine gute Wahl wäre, um eine Seite Rindfleisch in Burgerfleisch für das Jahr zu verwandeln, ist es eine sehr kostengünstige Möglichkeit, kleine Mengen Fleisch für den sofortigen Gebrauch zu mahlen. Selbst wenn Sie sich entscheiden, dass das Mahlen Ihres eigenen Fleisches für die Taco-Nacht nichts für Sie ist, können Sie es zum Mahlen von Gemüse, Nüssen, Knoblauch oder sogar Pfeffer verwenden.
Bestes Handbuch: Gideon Handkurbel manuelle Fleischwolf
Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Mahlen Ihres eigenen Fleisches sinnvoll ist, oder wenn Sie wissen, dass Sie nur kleine Mengen mahlen werden, ist diese manuelle Mühle genau das, was Sie brauchen. Es ist so konstruiert, dass es leichter zu kurbeln ist als herkömmliche Metallschleifer (und es benötigt weniger Stauraum).
Dies hat eine Saugnapfbasis, so dass Sie keine Kante für eine Klemme finden müssen. Wenn Sie mit dem Schleifen fertig sind, drehen Sie einfach den Knopf, um die Saugwirkung freizugeben. Die Mühle trennt sich leicht zur Reinigung. Noch besser, die meisten Teile sind spülmaschinenfest. Da es nicht elektrisch ist, können Sie es überall verwenden, auch im Freien, wenn Sie etwas Unordentliches mahlen.
Dieser hat zwei Edelstahlplatten zum Grob- oder Feinmahlen und kann Gemüse für Suppen oder Soßen pürieren. Die feine Platte kann sogar zum Zerkleinern von Knoblauch verwendet werden, wenn Sie viel Knoblauch brauchen. Es enthält auch einen Drücker.
Beste Küchenmaschine: KitchenAid Food Grinder Attachment
Wenn Sie einen KitchenAid-Standmixer haben, kann es sinnvoll sein, einen Fleischwolfaufsatz zu kaufen, anstatt eine Standalone-Mühle zu kaufen. Wie bei anderen Anbaugeräten für den Standmixer wird dieser an der Power-Nabe befestigt und nutzt die Kraft des Mixers, um das Fleisch zu mahlen.
Dieser hat eine feine Platte und eine grobe Platte, so dass er zum Mahlen von Fleisch, getrocknetem Brot sowie festen Früchten, Gemüse und Käse verwendet werden kann. Die meisten Teile sind spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung. Es enthält auch einen Fleischschieber, der am gegenüberliegenden Ende einen Schraubenschlüssel hat, um den Ring abzuschrauben, der die Platten an Ort und Stelle hält.
Während dies alles ist, was Sie zum Mahlen von Fleisch brauchen, gibt es Add-Ons, die mit dieser Mühle arbeiten, die es noch nützlicher machen. Ein optionales Lebensmittelfach (Buy on Amazon) erweitert die Oberfläche für die Aufnahme von Lebensmitteln an der Oberseite des Mahlwerks, wodurch es schneller und einfacher wird, Futter in das Mahlwerk zu geben.
Ein optionaler Wurstfülleraufsatz (Buy on Amazon) arbeitet mit der Mühle zusammen, um die vorbereitete Wurstmasse in Hüllen zu füllen. Es enthält sowohl eine enge Röhre, die ideal für Frühstücksbratwürste ist, als auch eine große Röhre für Bratwurst, italienische Wurst und andere große Würstchen.
Beste High-End: LEM Produkte 0,75 HP Edelstahl Elektro Fleischwolf
Wenn Sie Fleisch in großen Mengen kaufen, gehen Sie auf die Jagd oder möchten Sie die Wurstherstellung als Hobby aufnehmen, kann diese Mühle so ziemlich alles handhaben, was Sie hineinwerfen, und sie hat die Kraft für häufigen Gebrauch. Es kann bis zu 360 Pfund Fleisch pro Stunde mahlen, so dass Sie in kürzester Zeit mit großen Projekten fertig werden. Der Nachteil ist, dass es sich um ein schweres Gerät handelt, das 47 Pfund wiegt, also ist es nicht etwas, das Sie regelmäßig bewegen möchten.
Dies hat Ganzmetallgetriebe mit Rollenlagern und einem .75-PS-Motor. Zu den Zubehörteilen gehören eine große Bissschnecke, ein Fleischstampfer, ein Edelstahlmesser, eine Feinplatte, eine Grobplatte, eine Stopfplatte und drei Füllrohre für unterschiedlich große Würstchen.
Wenn das ein bisschen zu viel Mühle für Sie ist, gibt es eine 0,35-PS-Einheit vom gleichen Hersteller, die ein vernünftigeres Gewicht 36 Pfund wiegt. Wenn Sie etwas Stärkeres brauchen, gibt es eine Ein-PS-Mühle, die satte 63 Pfund wiegt, für ernsthafte Mahl- und Wurstherstellung.