Dieser herzhafte, würzige Auflauf ist eine gute Möglichkeit, den Rest des Truthahns zu genießen oder gewürfeltes Hühnchen für dieses Rezept zu verwenden. Ein Rotisserie Huhn wäre auch eine gute Wahl. Die selbstgemachten Kekse sind ein Kinderspiel, aber Sie können gekaufte gefrorene Kekse verwenden, um diese Auflaufform zu übersteigen.
Fügen Sie einen Caesar-Salat, einfachen grünen Salat, oder servieren Sie den Auflauf mit in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten für einen fabelhaften täglichen Familienabendessen.
Was du brauchen wirst
- 6 Esslöffel Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1/3 Tasse Mehl (Allzweck)
- 2 Teelöffel Brühwürfel (Huhn, Granulat oder Basis)
- 1/4 Teelöffel Gewürz (
- Geflügelgewürz *)
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 Tassen Milch
- 3 Tassen Putenfleisch (gewürfelt
- Truthahn gekocht oder gewürfelt
- gekochtes Huhn )
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (tiefgefrorene Erbsen und Karotten oder gemischtes Gemüse, aufgetaut)
- Hausgemachte Petersilienkekse:
- 2 Tassen
- Mehl (Allzweck)
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 6 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse Buttermilch
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen, zum Bürsten der Oberseiten der Kekse)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 ° F. Schmieren Sie leicht eine 2-Liter- Auflaufform .
- Schmelzen Sie die 6 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, rührend, bis zart. Mehl, Bouillonkörner oder -boden, Geflügelgewürz und Pfeffer einrühren. Kochen, Rühren, bis die Mischung gemischt und sprudelnd ist. Nach und nach die Milch hinzufügen; kochen, rühren, bis die Soßenmischung eingedickt und sprudelnd ist. Den gewürfelten gekochten Truthahn und das Gemüse unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung sprudelnd ist, etwa 5 Minuten. Die Putenmasse in die vorbereitete 2-Quart-Backform geben.
Hausgemachte Kekse
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker vermischen; die trockenen Zutaten gründlich vermischen.
- Mit einem Teigmixer oder den Fingern die 6 Esslöffel Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung grobkörnig ist. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und rühren Sie, bis die Mischung angefeuchtet ist und der Teig beginnt, zusammen zu halten.
- Auf eine leicht bemehlte Fläche stellen und einige Male kneten, bis sich ein fester Teig gebildet hat. Wenn nötig, etwas mehr Mehl oder Buttermilch verarbeiten.
- Überanstrenge den Teig nicht, sonst werden die Kekse zäh. Den Teig in einen etwa 3/4-Zoll dicken Teig kneten und mit runden Keksausstechern ausstechen.
- Ordnen Sie die Kekse über die Füllung in der Kasserolle und Pinsel mit geschmolzener Butter.
- Backen Sie für 18 bis 25 Minuten, bis die Kekse goldbraun sind und der Auflauf sprudelnd ist.
* Wenn Sie keine Geflügelwürzmischung haben, verwenden Sie etwa 1/4 Teelöffel getrockneten Majoran und 1/8 Teelöffel gemahlenen Thymian.
Zeitsparender Tipp : Wenn Sie Zeit brauchen, verwenden Sie gekaufte gefrorene Kekse, um diesen leckeren Auflauf zu beenden.
Weitere Rezepte :
- Rahmspinat Türkei
- Übriggebliebene Putenpastete
- Truthahn, Käse und Pasta Wheels
- Truthahn-Tetrazzini mit Spaghetti und Cheddar-Käse
- Übriggebliebener Truthahn und Stuffing Casserole
- Türkei Empanadas
- Reste der Türkei Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1066 |
| Gesamtfett | 57 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 379 mg |
| Natrium | 1.570 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 99 g |