Wie man Dreiecke mit Phyllo-Teig faltet

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Platzieren Sie die Füllung an einem Ende des Phyllo-Streifens

Viele beliebte griechische Pitakia (kleine gefüllte Teigtaschen) werden in Dreiecken hergestellt, einschließlich Tyropitakia, einem köstlichen Käsekuchen und Hortopitakia, die mit Gemüse und Kräutern zubereitet werden. Folgen Sie diesen Fotos durch den Faltvorgang.

Beginnen Sie mit aufgetautem, kommerziellem Phyllo und schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer Schere in Streifen von etwa 3 cm Breite und 12-18 cm Länge - und verwenden Sie Ihre Lieblingsfüllung.

Diese Pasteten werden im Allgemeinen gebacken (aber können gebraten werden), also folgen Sie den Anweisungen des Rezeptors, um das phyllo mit Butter oder Öl vor dem Falten zu bürsten.

Hinweis: In diesen Fotos verwende ich selbstgemachten Phyllo, aber es ist schwierig, die notwendige Schlankheit zu erreichen, so dass kommerzielle Phyllo für Gebäck eine bessere Wahl sein könnte.

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Falten Sie zu einem Dreieck am Ende des Streifens

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Nimm das spitze Ende und falte hoch

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Nimm die Ecke mit der Füllung und falte auf die gegenüberliegende Seite

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Nimm das spitze Ende und falte hoch

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Nimm die Ecke mit der Füllung und falte auf die gegenüberliegende Seite

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Nimm das spitze Ende und falte hoch

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Nimm die Ecke mit der Füllung und falte auf die gegenüberliegende Seite

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Am Ende des Streifens die letzte Falte machen

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Erledigt!