Im Griechischen: ταχινόμελο, ausgesprochen tah-hee-NO-meh-loh
Wer braucht Erdnussbutter, wenn Tahini und Honig verfügbar sind? Diese Kombination wurde häufig getrennt gegessen - ein Stück Brot in Tahini getaucht, gefolgt von einer Gabel voll dickem Honig. Heute wird es kommerziell produziert, aber es ist einfach und leicht zu Hause zu machen. Mit weniger Kalorien als Erdnussbutter (und keine Nüsse), ist es gesund und lecker.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Tahini (leicht)
Wie man es macht
Das Verhältnis von Honig zu Tahini ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, und vieles kann vom Geschmack sowohl der Tahini als auch des verwendeten Honigs abhängen. Beginnen Sie mit diesem Verhältnis von eins zu eins und fügen Sie mehr Honig oder mehr Tahini hinzu, um zu schmecken.
Der schwierigste Teil dieses Rezepts (und es ist sehr einfach) ist die Arbeit mit dickem Honig.
- Beginnen Sie mit einem Messbecher und gießen Sie 1/4 Tasse Honig ein.
- Löffel in der Tahini oben auf die 1/2-Tasse-Marke und dann rühren, um gut zu kombinieren. Rühren Sie die Tahini zuerst in ihr Glas. Das Öl steigt während der Lagerung nach oben und sollte vor dem Gebrauch eingemischt werden.
- Auf Scheiben Vollkornbrot oder Toast servieren. (Versuchen Sie Bananenscheiben für einen anderen guten Geschmack hinzuzufügen.)
Tahinomelo kann mehrere Tage ungekühlt gelagert werden, gut abgedeckt. Vor Gebrauch umrühren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |