Diese weichen sauren Sahnezuckerplätzchen sind buttry und köstlich. Die Kekse werden ausgeschnitten und perfekt gebacken.
Fügen Sie ein wenig Muskatnuss den Keksen hinzu und verringern Sie den Vanilleextrakt, wenn Sie wünschen. Weitere Tipps finden Sie in den Tipps und Variationen.
Die Kekse können auch mit einer königlichen Glasur oder einer einfachen Keksglasur oder -glasur dekoriert sein. Oder sehen Sie sich die schnelle Cookie-Vereisung unter dem Rezept an.
Siehe auch
Was du brauchen wirst
- 3 1/4 Tassen Mehl (Allzweck), 14 1/2 Unzen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1 Tasse Zucker (granuliert)
- 1 Ei
- 1 1/2 Teelöffel Vanille *
- 1/2 Tasse saure Sahne
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte auslegen oder die Pfanne einfetten.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Allzweckmehl, Backpulver und Salz. Rühren oder rühren, um die trockenen Zutaten gründlich zu vermischen.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Ei und Vanille mit einem elektrischen Mixer mischen. Beat für 2 Minuten.
- Fügen Sie die saure Sahne und die Hälfte der gesiebten trockenen Zutaten hinzu; Beat die Mischung für ca. 1 Minute.
- Restliche trockene Zutaten mit einem Holzlöffel einrühren. Ich benutze den Paddelaufsatz des Standmixers bei niedriger Geschwindigkeit.
- Den Teig halbieren und jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche zu etwa 1/4-Zoll dick ausrollen. Schneiden Sie Runden, Quadrate oder Formen mit bemehlten Ausstechformen aus.
- Legen Sie Plätzchen auf das vorbereitete Backblech; im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen.
- Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf.
Macht etwa 6 Dutzend.
* Ersetzen Sie 1/2 Teelöffel der Vanille mit gemahlener Muskatnuss, falls gewünscht.
Quick Cookie Icing: Kombinieren Sie 2 Tassen Puderzucker mit 3/4 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 1/2 Teelöffel leichten Maissirup und 2 1/2 bis 3 1/2 Esslöffel Wasser. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie, um zu vermischen. Falls gewünscht, die Glasur auf ein paar kleine Schüsseln verteilen und die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Auf gekühlte Kekse verteilen.
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Leserkommentare
"Diese Kekse sind sehr gut. Die Kekse selbst sind nicht wirklich süß, also brauchen sie die Ergänzung der Zuckerguss und / oder Schokolade. Sie sind etwas weich und sind sehr gut. Rollen Sie den Teig nicht zu dünn aus, sie sind Besser ein wenig dick. Überkochen Sie sie nicht. Ich habe sie 8 Minuten gekocht. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen. Sie sind sehr gut mit geschmolzener Schokolade an der Spitze. " - Louie
"Ich habe dieses Rezept im letzten Jahr mindestens 6 mal gemacht. Mit begeisterten Kritiken sind dies einige der ersten Kekse, die man essen kann. Sie sind weich und einfach zu dekorieren. Ich male meine mit Schokolade." - WR
"Wunderbares Rezept, wenn Sie Vanille auf 1 Teelöffel ändern und 1 Teelöffel Muskatnuss hinzufügen.
Ich fand auch, dass die Kekse etwas dicker wurden, um sie besser zu machen. Vervollkommnen Sie für Weihnachtsplätzchen, denen Sie Frosting hinzufügen möchten. Liebe, Liebe, liebe sie. "- Kat.K.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 198 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 29 mg |
| Natrium | 399 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |