Nur der Name dieses Gerichtes klingt herzhaft und lecker . Dieses Country Breakfast Skillet Rezept ist eine fabelhafte Mischung aus Eiern, Kartoffeln, Speck und Käse, sowie gehackten Paprika und Zwiebeln. Es ist eine All-in-One- Frühstücksküche .
Was du brauchen wirst
- 6 Scheiben Speck, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 6 Tassen gewürfelte gekochte Kartoffeln
- 1/2 Tasse geschreddert
- scharfer Cheddar-Käse
- 6 Eier, leicht geschlagen
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- In einer großen, schweren Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie den Speck zum Abtropfen. Alle bis auf 3 Esslöffel Specktropfen abgießen.
- Die in der Pfanne verbliebenen Tropfen bis zum Anbrennen erhitzen. Fügen Sie die Paprika, die Zwiebel und die Kartoffeln hinzu; kochen, vorsichtig umrühren, bis die Kartoffelwürfel gebräunt sind.
- Streichkäse über die Mischung streuen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie, Rühren Sie leicht, bis die Eier gesetzt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Speck über die Eier streuen und heiß servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 290 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 231 mg |
| Natrium | 318 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 16 g |