Frühstück Lasagne mit Hash Browns

Dieses leckere Frühstück Auflauf Rezept ist mit Rösti, Eiern und Schinken oder kanadischen Speck gemacht. Die Schichten aus Kartoffeln, Gemüse und kanadischem Speck (oder Schinken) sind mit Eiern verbunden.

Ich liebe es, dass es so viele Gemüse in diesem Topf gibt. Es kann für einen speziellen Brunch oder ein Abendessen serviert werden. Fühlen Sie sich frei, die Art von Käse zu variieren, die Sie verwenden, oder ändern Sie das Gemüse ein wenig. Dies wäre auch gut mit gewürfeltem Corned Beef.

Was du brauchen wirst

• 1 Beutel (30 Unzen) gefrorene Southern Style Hash Browns oder eine 32 Unzen Tasche geschreddert Hash Browns, aufgetaut
• Salz und Pfeffer
• 3 Tassen geschreddert scharfen Cheddar-Käse, geteilt
• 3 Esslöffel Butter
• 12 Unzen dünn geschnittenen kanadischen Speck
• 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
• 1 große grüne Paprika, gehackt
• 1 große gelbe oder rote Paprika, gehackt
• 8 Unzen geschnittene Pilze
• 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten, optional
• 12 große Eier
• 2 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Die aufgetauten Rösti in einer tiefen Lasagne oder Bratpfanne mit 11x14 Inch verteilen. reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des geriebenen Käses über die Kartoffel streuen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die kanadischen Speckscheiben in 2 Esslöffeln Butter leicht anbraten; beiseite legen.
3. In der gleichen Pfanne die Zwiebel, Paprika und Pilze anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter hinzu.
4. Die sautierte Gemüsemischung über die Käseschicht geben. Top mit geschnittenen Tomaten, wenn verwendet.

1. Ordnen Sie Scheiben von kanadischem Speck über dem Gemüse an und überlappen Sie wenn nötig. Mit restlichem Käse belegen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und der Milch verquirlen; über den Auflauf gießen. Spülen Sie mit einem Spatel vorsichtig ganzflächig ein, um alle Schichten mit Eimischung zu durchtränken. 15 Minuten stehen lassen.
3. In der Zwischenzeit Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen.
4. Backen Sie den Auflauf 35 bis 45 Minuten lang, bis Sie fertig sind. *

Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.

Für 8 bis 12 Personen.

* Um die Temperatur des Auflaufs auf Garqualität zu prüfen, ein Lebensmittel-Thermometer in die Mitte einführen. Es sollte mindestens 160 F (71,1 C) registriert werden.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	714
Gesamtfett	49 g
Gesättigte Fettsäuren	21 g
Ungesättigtes Fett	18 g
Cholesterin	190 mg
Natrium	1,127 mg
Kohlenhydrate	36 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	34 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)