Was ist der große Deal über B2?
Vitamin B2, auch als Riboflavin bezeichnet, ist ein wasserlösliches Vitamin, das schnell aus unserem Körper gespült wird. Daher müssen wir Obst und Gemüse essen, das es täglich liefert!
Riboflavin hat viele verschiedene und essentielle Anwendungen für unsere Systeme. Es wirkt als wichtiges Antioxidans und hilft Energie in unserem Körper zu erzeugen.
Da unsere Vitamin-B2-Ressourcen täglich erschöpft sind, müssen wir sie oft auffüllen. Vitamin B2 gehört zu einer Reihe von B-Vitaminen, die als B-Komplex-Verbindungen bekannt sind und alle eine wichtige Rolle spielen.
B2 fängt freie Radikale aus unserem Körper. Es ist auch ein wichtiges Anti-Karzinogen. Riboflavin hilft, Migräne-Kopfschmerzen zu verringern, und wird häufig für diesen Zweck vorgeschrieben. Es ist auch notwendig für die gesunde Funktion des Herzens und der Blutgefäße.
Durch den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten spielt Vitamin B2 auch eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung. Ein Mangel an Vitamin B2 führt zu Anämie, so dass Riboflavin auch eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Anämie spielt.
Darüber hinaus ist Vitamin B2 essentiell für gesunde Schleimhäute. Es ist auch notwendig, solche Hautirritationen wie Akne und Ekzeme zu verhindern. Es ist auch wichtig für gesundes Haar und Nägel. Riboflavin hilft Wunden zu heilen.
Vitamin B2 ist essentiell für die Augengesundheit und die Vorbeugung von Katarakten. Es ist auch notwendig für die gesunde Funktion unserer Eingeweide. Es ist besonders wichtig für unser Nervensystem und spielt eine Schlüsselrolle bei der Senkung unseres Risikos für Alzheimer, Angststörungen und Epilepsie. B2 unterstützt auch die Schilddrüsenfunktion.
Beste Nahrungsquellen für Vitamin B2
Es gibt viele gute Quellen für Riboflavin, besonders aus dem Gemüse, das wir essen.
Die besten Quellen sind Knopf- oder Crimini-Pilze, Spinat, Rübengrün, Spargel und Meeresgemüse. Andere gute Quellen sind Kohlblätter, Mangold, grüne Bohnen, Brokkoli, Bok Choy, Rübstiele, Shiitake-Pilze, Grünkohl, Senf und Paprika.
Schauen wir uns mein Lieblings-Saft-Rezept in B2 an.
Was du brauchen wirst
- 4 Karotten
- 1 Handvoll Spinat
- 1/2 Paprika (rot)
- 1 Apfel
- 1 Scheibe Ingwer (frisch)
Wie man es macht
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 417 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 364 mg |
| Kohlenhydrate | 99 g |
| Ballaststoffe | 23 g |
| Eiweiß | 8 g |