Dieses einfache und sehr elegante Rezept für Quick Shrimp Scampi dauert nur etwa 10 Minuten und ist besonders unterhaltsam. Die Kombination aus Butter, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft ist in einem klassischen Shrimps Scampi spektakulär. Aber dieses Rezept fügt Zwiebel und Honig Dijon für noch mehr Geschmack hinzu. Und es fügt Erbsen für einen Pop von Farbe und Geschmack hinzu.
Serve dieses Rezept über heißem gekochten Reis für eine fabelhafte Mahlzeit. Fügen Sie einen grünen Salat mit in Scheiben geschnittenen Champignons und Avocado hinzu und beträufeln Sie ihn mit einer cremigen Vinaigrette oder stellen Sie einen einfachen Obstsalat zusammen. Fügen Sie geröstetes Knoblauchbrot und ein Glas Weißwein für einen schönen Abend mit Freunden hinzu. Zum Nachtisch brauchen Sie nur eine Bäckerei oder einige hausgemachte Brownies .
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund gefrorene vollständig gekochte Garnelen
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Honig Dijon Salatdressing
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, nicht aufgetaut
- 3 Tassen heißen gekochten Reis
Wie man es macht
Tauen Sie die Garnelen gemäß den Anweisungen auf und entfernen Sie ggf. die Schwänze. Die Garnelen gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze Butter und Olivenöl vermischen und bis zum Schäumen erhitzen.
Den Knoblauch und die Zwiebel in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Gemüse knusprig ist.
Garnelen hinzufügen und gut umrühren. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie sie für 1 bis 2 Minuten oder bis die Garnelen rosa und gewellt und gründlich erhitzt sind.
Entfernen Sie die Pfannendeckel und fügen Sie den Zitronensaft, Salatdressing und Erbsen hinzu. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze oder bis alles erhitzt und vermengt ist. Servieren Sie die Shrimps Scampi sofort über heiß gekochtem Reis.