Hier ist ein Rezept für einen einfachen Pizzateig, der praktisch fettfrei und lecker ist. Topp es wie Sie möchten, aber seien Sie sparsam mit dem Käse und großzügig mit dem Gemüse.
Dieser Pizzateig , der mit Brotmehl gemacht wird, ist superleicht zu bearbeiten und macht routinemäßig einen 12-Zoll-Kuchen. Natürlich können Sie einen Teil des Brotmehls durch etwas Vollkornmehl ersetzen, um einen zusätzlichen Ernährungsschub zu erzielen. Dies kann die Textur ein wenig beeinträchtigen, aber die Pizza wird immer noch zufriedenstellend sein.
Sie können auch einige getrocknete Kräuter in die trockenen Zutaten für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Schließlich können Sie den Teig vor der Zeit machen. Nachdem Sie den Teig nach dem Aufschlagen des Teigs gestanzt haben, wickeln Sie ihn einfach in eine bemehlte Plastikfolie und kühlen ihn bis zum Gebrauch.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Honig
- 1 (1 / Unze) Packung aktive Trockenhefe
- 3/4 Tasse Wasser (warm, 100 bis 110 F)
- 2 Tassen Brotmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- In einer kleinen Schüssel Honig, Hefe und warmes Wasser vermischen. Lassen Sie für 10 Minuten bis schaumig.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Hefemischung zugeben und mit einem Spachtel umrühren, bis sich eine Teigkugel bildet.
- Auf eine bemehlte Oberfläche geben und 5 Minuten kneten oder bis sie glatt und elastisch sind.
- Einen Ball formen und in eine leicht bemehlte große Schüssel geben. Bedecken Sie Schüssel mit Plastikverpackung und einem feuchten Teetuch. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung ansteigen.
- Teig aus der Schüssel nehmen und auf die leicht bemehlte Fläche drücken.
- Roll in einen 12-Zoll-Kreis und auf ein leicht geöltes Backblech legen. Top mit Lieblingszutaten und backen in einem 450 F Ofen für 10 bis 13 Minuten oder bis golden.
Passen Sie Ihren Kuchen an
Wenn Ihre Familie wie die meisten ist, kann Pizzabelag ein Streitpunkt bei der Bestellung in sein. Sie sind besser dran, Ihre eigenen. Das bedeutet, Sie haben die Kontrolle über die Zutaten der Pizza und können einen Kuchen so aufteilen, dass er allen Geschmäckern gerecht wird - mehr Soße, weniger Käse, mehr Fleisch, weniger Gemüse. Ebenso wichtig ist, dass Sie es heiß aus dem Ofen servieren können. Es ist ein lustiges Familienprojekt, wenn man das Rollen macht und die anderen würfeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 496 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,419 mg |
| Kohlenhydrate | 85 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 11 g |