Traditioneller Flapjack, wie wir wissen, ist so schnell und einfach zu machen (weniger als 30 Minuten). Der Flapjack ist das Grundnahrungsmittel und findet seinen Weg in Lunchboxen, Picknicks, auf dem Teetablett, als Teil eines Afternoon Tea - Flapjack ist überall.
Manchmal möchten Sie vielleicht diesen einfachen Kuchen aufpeppen, vielleicht für einen besonderen Anlass oder einfach um die Veränderungen zu klingeln. Dieser Luxus-Flapjack kostet ein wenig mehr als der normale Stil, da er eine ziemlich luxuriöse Zutat enthält - Stamm-Ingwer.
Was ich an diesem Rezept liebe, ist, dass es nicht in Stein geschrieben ist; fügen Sie mehr oder weniger Ingwer nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie können auch zusätzliche Früchte hinzufügen, wenn Sie es wünschen, und getrocknete Cranberries sind die Oberseiten, da sie so gut mit dem Ingwer zusammenpassen.
Wenn Sie verwirrt sind und denken, dass Flapjack ein Pfannkuchen ist, dann werfen Sie einen Blick auf die Antwort, klicken Sie einfach auf den Link - Was ist Flapjack?
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse / 200 Gramm ungesalzene Butter
- 6 Esslöffel Goldsirup (oder Maissirup)
- 2 Tassen / 330 Gramm
- Haferbrei
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Stamm Ingwer (grob gehackt)
- 4 Esslöffel Stamm Ingwer-Sirup
- Optional: Trockenfrüchte
Wie man es macht
Den Ofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen- Butter eine 23 cm x 33 cm / 9 "x 13" Backform. Den Boden mit Backpapier auslegen.
- Den goldenen Sirup und die Butter in einen Topf geben und sehr vorsichtig erhitzen. Je langsamer, desto besser, da Sie den Sirup nicht verbrennen wollen. Einmal rührt die Butter sie wirklich gut zusammen.
- Den Hafer in eine große Backschüssel geben, das Salz hinzufügen und über die Butter-Sirup-Mischung gießen. Rühren Sie diese Mischung gut um und achten Sie darauf, dass der Hafer gut bedeckt ist.
- Fügen Sie den gehackten Stamm Ingwer, den Sirup hinzu und rühren Sie noch einmal, dieses Mal, um sicherzustellen, dass der Ingwer gleichmäßig verteilt wird.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose und verteilen Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass die Oberfläche gleichmäßig ist.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, während der Flapjack noch etwas weich ist.
- Legen Sie die Dose auf ein Drahtkühlgestell und schneiden Sie die Klappe in Quadrate und lassen Sie sie in der Dose bis zur völligen Kälte.
Was könnte einfacher sein?
Alternativen für ein traditionelles Flapjack-Rezept
Das obige Rezept ist eine Luxusversion des traditionellen Flapjack , aber es gibt auch viele, viele Alternativen - nur durch Ihre Vorstellungskraft beschränkt.Ein paar meiner Favoriten ... Coconut Flapjack - benutze die gleiche Menge Hafer und füge 2oz / 55g Kokosraspeln hinzu und fahre mit den obigen Rezepten fort.
Apricot und Honey Flapjack - ein gesünderes Rezept als der traditionelle Flapjack. Machen Sie mit 3 ½ Unzen / 100 g Butter mit 3 Unzen / 85 g weichen braunen Zucker und 3 EL Honig, 12 Unzen / 350 g Hafer gemischt mit 3 ½ Unzen / 100 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt und 1 kleine Banane, püriert.
Nüsse und Samen - fügen Sie 2 EL gehackte gemischte Nüsse und 2 EL gemischte Samen wie Kürbis und / oder Sonnenblume der Grundmischung hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 128 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |