Süßer und wohlschmeckender Wisconsin-Käse grillte Käse

Letzten Monat ging ich für About.com nach Chicago, um eine Reihe von gegrillten Käse-Pop-ups für eine Reihe von Top-Werbeagenturen zu machen. Ich und mein Team fütterten etwa 700 Leute mit zwei tollen käsigen Sandwiches. Der erste ist meine klassische Speckmarmelade, gereifter Cheddar und eingelegte Paprika . Die zweite war dieses Rezept. Hergestellt mit 3 meiner Lieblings-Käse aus Wisconsin, Münster, im Alter von scharfem Cheddar und Blauschimmelkäse, war dieser süße und herzhafte vegetarische gegrillte Käse ein Hit.

Aber die Käse-Mischung war nicht das, was das Sandwich so besonders machte - es war die Aufnahme einer der leckersten Marmeladen, die ich je hatte! Und vertraue mir nicht nur, Sallies Great Jam wurde von Oprah auch als eine ihrer Lieblingsmarmeladen gepriesen. Es ist in South Carolina von der schönsten Mama Tochter-Team mit den besten Zutaten, die sie finden können. Sie haben eine Reihe von leckeren Aromen, aber mein Favorit ist ihre Feige, süße Zwiebel und Rosmarin Geschmack, was ist, was in diesem Sandwich vorgestellt wird.

Was du brauchen wirst

• 2 dicke Scheiben Brot (Texas Toast)
• 1 Scheibe Cheddar-Käse (im Alter von Wisconsin)
• 1 Scheibe Münsterkäse (Wisconsin)
• 1 Scheibe Colby Jack Käse (Wisconsin blau marmoriert)
• 1 Esslöffel Feigenmarmelade (Sallies größte Feige, süße Zwiebel und Rosmarinmarmelade)
• 2 Teelöffel Butter

Wie man es macht

1. Nimm ein Stück Texas Toast und staple auf den scharfen Cheddar, Münster und das marmorierte Blau. Auf dem anderen Stück Texas Toast, schmieren auf einige von Sallies Greatest Feigen, Sweet Onion und Rosemary Jam. Butters beide Seiten des Sandwiches und beiseite stellen.
2. In eine mittelgroße Gusseisenpfanne oder Paninipresse geben Sie das Buttersandwich hinein und drehen Sie die Hitze auf Medium.
3. Grill das Sandwich für einige Minuten auf jeder Seite, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot beginnt, eine klare goldbraune Farbe zu werden. Sobald es fertig ist, entfernen Sie es von der Hitze und lassen Sie es für eine Sekunde sitzen, so dass der Käse nicht heraussickern, wenn Sie hineinbeißen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	2357
Gesamtfett	182 g
Gesättigte Fettsäuren	108 g
Ungesättigtes Fett	52 g
Cholesterin	538 mg
Natrium	3,642 mg
Kohlenhydrate	43 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	139 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)